宿泊期間：2025年7月20日（日）～2025年9月30日（火）まで
離島で唯一のミシュラン5つ星旅館「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」（所在地：長崎県壱岐市、総料理長：大田 誠一）は、2025年7月20日（日）から2025年9月30日（火）までの期間限定で、九州産赤ウニと北海道産バフンウニを贅沢に食べ比べできる、「幻の九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席」プランの販売を開始いたしました。
”幻”と”王道” 極上ウニを食べ比べ
左：北海道産バフンウニ、右：九州産赤ウニ
九州地方で獲れる「赤ウニ」は、甘みが強く、濃厚で身がしっかりとした味わいが特徴です。しかし、そのほとんどが九州内で消費されるため、東日本以北ではほとんど流通せず、全国的な知名度は高くありません。その希少性と深い旨味から“幻のウニ”と称されています。
一方、北海道産「バフンウニ」は日本を代表する高級ウニで、濃厚な甘みととろけるような口どけが特徴で、“王道”の味わいとして、全国の美食家に愛されています。
この二つの極上ウニを一度に味わえる贅沢な会席をご用意しました。
壱岐の美しい海を望みながら、二大ウニを堪能するひとときをお過ごしください。
九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席プランについて
コースイメージ
予約期間 ：2025年3月26日（水）～2025年9月28日（日）17:00まで
宿泊期間 ：2025年7月20日（日）～2025年9月30日（火）まで
料金 ：61,200円～（1泊2食付き、2名1室利用時、1名様あたり、税サ込）
ご予約・詳細はこちらから
＜献立 一例＞ ※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
前菜 真鯛昆布〆に汐ウニ トマト蜜漬け がぜ味噌 水雲酢 烏賊雲丹
温物 ウニ茶碗蒸し
刺身 九州産ウニ 北海道産ウニ 本鰹 九絵 剣先烏賊
箸休め 梅紫蘇大根
揚物 雲丹真丈餡かけ
鮑料理 黒鮑とウニの海里焼き
肉料理 壱岐牛ロースト
御飯物 二種類ウニの手巻き寿司
汁物 ウニと石蓴の潮汁
香の物 浅漬け
水物 メロン
料理イメージ
料理イメージ
食を満喫したあとは、温泉を満喫
湯本温泉は、温泉の基準値が通常の約17倍あり、高濃度温泉として知られています。
壱岐リトリート 海里村上では、客室露天風呂、大浴場、プライベート温泉と滞在スタイルに合わせて温泉を楽しむことができます。
大浴場
客室露天風呂
プライベート温泉
「おとして潤う理想的な美肌の湯」
殺菌力と保湿力が高く、肌の角質を落としつつ、潤いを保つ美肌の湯として貴重な湯本温泉。
「湯守」
温泉を管理する湯守により、代々継承されている源泉。
ここ壱岐リトリート海里村上では、スタッフ一人一人が湯守として、また温泉ソムリエとして、日々たゆみなく管理をしています。
＜プライベート温泉＞
※ご宿泊者様限定となります。
営業時間：6:00～24:00
料金 ：45分 5,500円（税込）
壱岐の大地から湧き出る良質な温泉と、壱岐リトリート 海里村上でしか体験できない美食が調和する空間で、心身ともに解き放たれる至福のひとときをお過ごしいただけます。
■壱岐リトリート海里村上 by 温故知新について
壱岐リトリート 海里村上 エントランス
全室オーシャンビュー源泉かけ流し露天風呂付の宿
玄界灘沖に位置し“神々が集う島”と呼ばれる長崎・壱岐島。
悠久の歴史を感じる夕暮れ、採れたての海の幸、金色の良質な温泉を堪能できる「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」は、湯本湾沿いに佇む離島唯一の5つ星旅館。全室オーシャンビューで絶景を眺めながら入浴できる温泉露天風呂付、壱岐の魅力を満喫するアクティビティも多数ご用意。上質な本物の旅をお愉しみいただける、唯一無二の宿です。
＜施設概要＞
所在地 ：長崎県壱岐市勝本町立石西触119-2
TEL ：0920-43-0770（代表）
Email ：rsv@kairi-iki.jp
総支配人 ：大田 誠一
部屋数 ：全12室・源泉露天風呂付・オーシャンビュー（広さ67m2～120m2）
アクセス ：博多港（福岡県）から高速船で壱岐まで約1時間。各港から車で約15分。
飛行機の場合は、長崎空港から壱岐空港まで30分。空港から車で約25分。
公式サイト：https://iki.by-onko-chishin.com/
Facebook ：https://www.facebook.com/kairimurakami.iki/
Instagram ：https://www.instagram.com/okcs_kairi_iki/
■株式会社温故知新について
ホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。ミシュラン5つ星評価のスモールラグジュアリーホテルや老舗旅館のほか、スタジアム一体型ホテルやシャンパン・ホテル、コンドミニアムホテル、美術館併設レストランや道の駅のレストランなど、「旅の目的地（＝ディスティネーション）」となる他に類例のない個性的な施設を運営しています。「地域の光の、小さな伝道者」という理念のもと、その地域にしかない魅力を形にし、国内外に届けることをミッションとしています。現在、11のホテルと4つのレストランを運営しており、今後も複数施設の開業を予定しています。
＜会社概要＞
社名 ：株式会社温故知新
代表取締役：松山 知樹
本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年 ：2011年2月1日
資本金 ：1,000万円
事業内容 ：ホテル・旅館の運営及びコンサルティング
公式サイト：https://by-onko-chishin.com/
企業情報 ：https://by-onko-chishin.com/company
X(Twitter) ：https://twitter.com/okcs_official
Instagram ：https://www.instagram.com/okcs.official/
離島で唯一のミシュラン5つ星旅館「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」（所在地：長崎県壱岐市、総料理長：大田 誠一）は、2025年7月20日（日）から2025年9月30日（火）までの期間限定で、九州産赤ウニと北海道産バフンウニを贅沢に食べ比べできる、「幻の九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席」プランの販売を開始いたしました。
”幻”と”王道” 極上ウニを食べ比べ
左：北海道産バフンウニ、右：九州産赤ウニ
九州地方で獲れる「赤ウニ」は、甘みが強く、濃厚で身がしっかりとした味わいが特徴です。しかし、そのほとんどが九州内で消費されるため、東日本以北ではほとんど流通せず、全国的な知名度は高くありません。その希少性と深い旨味から“幻のウニ”と称されています。
一方、北海道産「バフンウニ」は日本を代表する高級ウニで、濃厚な甘みととろけるような口どけが特徴で、“王道”の味わいとして、全国の美食家に愛されています。
この二つの極上ウニを一度に味わえる贅沢な会席をご用意しました。
壱岐の美しい海を望みながら、二大ウニを堪能するひとときをお過ごしください。
九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席プランについて
コースイメージ
予約期間 ：2025年3月26日（水）～2025年9月28日（日）17:00まで
宿泊期間 ：2025年7月20日（日）～2025年9月30日（火）まで
料金 ：61,200円～（1泊2食付き、2名1室利用時、1名様あたり、税サ込）
ご予約・詳細はこちらから
＜献立 一例＞ ※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
前菜 真鯛昆布〆に汐ウニ トマト蜜漬け がぜ味噌 水雲酢 烏賊雲丹
温物 ウニ茶碗蒸し
刺身 九州産ウニ 北海道産ウニ 本鰹 九絵 剣先烏賊
箸休め 梅紫蘇大根
揚物 雲丹真丈餡かけ
鮑料理 黒鮑とウニの海里焼き
肉料理 壱岐牛ロースト
御飯物 二種類ウニの手巻き寿司
汁物 ウニと石蓴の潮汁
香の物 浅漬け
水物 メロン
料理イメージ
料理イメージ
食を満喫したあとは、温泉を満喫
湯本温泉は、温泉の基準値が通常の約17倍あり、高濃度温泉として知られています。
壱岐リトリート 海里村上では、客室露天風呂、大浴場、プライベート温泉と滞在スタイルに合わせて温泉を楽しむことができます。
大浴場
客室露天風呂
プライベート温泉
「おとして潤う理想的な美肌の湯」
殺菌力と保湿力が高く、肌の角質を落としつつ、潤いを保つ美肌の湯として貴重な湯本温泉。
「湯守」
温泉を管理する湯守により、代々継承されている源泉。
ここ壱岐リトリート海里村上では、スタッフ一人一人が湯守として、また温泉ソムリエとして、日々たゆみなく管理をしています。
＜プライベート温泉＞
※ご宿泊者様限定となります。
営業時間：6:00～24:00
料金 ：45分 5,500円（税込）
壱岐の大地から湧き出る良質な温泉と、壱岐リトリート 海里村上でしか体験できない美食が調和する空間で、心身ともに解き放たれる至福のひとときをお過ごしいただけます。
■壱岐リトリート海里村上 by 温故知新について
壱岐リトリート 海里村上 エントランス
全室オーシャンビュー源泉かけ流し露天風呂付の宿
玄界灘沖に位置し“神々が集う島”と呼ばれる長崎・壱岐島。
悠久の歴史を感じる夕暮れ、採れたての海の幸、金色の良質な温泉を堪能できる「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」は、湯本湾沿いに佇む離島唯一の5つ星旅館。全室オーシャンビューで絶景を眺めながら入浴できる温泉露天風呂付、壱岐の魅力を満喫するアクティビティも多数ご用意。上質な本物の旅をお愉しみいただける、唯一無二の宿です。
＜施設概要＞
所在地 ：長崎県壱岐市勝本町立石西触119-2
TEL ：0920-43-0770（代表）
Email ：rsv@kairi-iki.jp
総支配人 ：大田 誠一
部屋数 ：全12室・源泉露天風呂付・オーシャンビュー（広さ67m2～120m2）
アクセス ：博多港（福岡県）から高速船で壱岐まで約1時間。各港から車で約15分。
飛行機の場合は、長崎空港から壱岐空港まで30分。空港から車で約25分。
公式サイト：https://iki.by-onko-chishin.com/
Facebook ：https://www.facebook.com/kairimurakami.iki/
Instagram ：https://www.instagram.com/okcs_kairi_iki/
■株式会社温故知新について
ホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。ミシュラン5つ星評価のスモールラグジュアリーホテルや老舗旅館のほか、スタジアム一体型ホテルやシャンパン・ホテル、コンドミニアムホテル、美術館併設レストランや道の駅のレストランなど、「旅の目的地（＝ディスティネーション）」となる他に類例のない個性的な施設を運営しています。「地域の光の、小さな伝道者」という理念のもと、その地域にしかない魅力を形にし、国内外に届けることをミッションとしています。現在、11のホテルと4つのレストランを運営しており、今後も複数施設の開業を予定しています。
＜会社概要＞
社名 ：株式会社温故知新
代表取締役：松山 知樹
本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年 ：2011年2月1日
資本金 ：1,000万円
事業内容 ：ホテル・旅館の運営及びコンサルティング
公式サイト：https://by-onko-chishin.com/
企業情報 ：https://by-onko-chishin.com/company
X(Twitter) ：https://twitter.com/okcs_official
Instagram ：https://www.instagram.com/okcs.official/
