4月2日（水）～9日（火）阪急うめだ本店 地下1階「ツリーテラス」
※画像はイメージです。
4月2日（水）～9日（火）阪急うめだ本店 地下1階「ツリーテラス」では、"大切に育てられたコーヒー豆の個性を、余すことなく楽しんでいただきたい"という思いから開発され、サステナブルな新スイーツとして注目を集める「カフェレート」と、日本有数の米どころ、山形県庄内町で玄米だけをじっくりと焙煎してつくられる「アトリエ玄米デカフェ」が期間限定で登場します。
気候変動により、2050年までにこれまでの生産活動が存続できなくなる可能性が問題視され、コーヒー愛飲家にとって見逃せない危機「コーヒー2050年問題」の糸口になればという想いがカタチとなって誕生した両ブランド。この先の未来に向けて新しいコーヒーの楽しみ方を提案します。
「カフェレート」
※画像はイメージです。
私たちが普段楽しんでいる"飲む"コーヒーでは、コーヒー豆の約70％がフィルターに残ってしまい、アロマなどコーヒー豆特有の香りやおいしさを取りこぼしてしまいます。そこで、コーヒー豆を微粉砕し"食べる"コーヒーとして誕生したのが、コーヒー豆を100％楽しめるスイーツ「カフェレート」です。
「カフェレート」アソーテッド ギフトボックス（7枚入り）2,090円
アソーテッド ギフトボックス（7枚入り）2,090円シンプルに「カフェレート」そのもののおいしさ、豆本来の個性が楽しめるのがこちら。ほろ苦く繊細なアロマを楽しめるニカラグア・サンタアナ農園と、イチゴのようなフルーティーさのあるエチオピア・イルガチャフィ。
「カフェレート」ブランドを代表する、2つの産地のコーヒー豆を食べ比べできるアソートボックスです。赤ワインやウイスキーと一緒に楽しむのもおすすめです。
「カフェレート」コーヒーチェリーボンボン（4個入り）2,090円【阪急うめだ本店先行販売】
コーヒーチェリーボンボン（4個入り）2,090円【阪急うめだ本店先行販売】私たちがふだん目にするコーヒー豆は、コーヒーチェリーの種子。種子を取り出す過程で廃棄されてきた果実部分のコーヒーチェリーのおいしさに着目し、果実も種子もコーヒーをまるごと味わうスイーツに仕上げた新商品です。
コーヒーチェリー果汁をふんだんに使ったガナッシュを、カフェレートで包んだボンボン。甘酸っぱくフルーティーなコーヒーチェリーと、ほろにがいカフェレートのマリアージュが絶妙です。
REPLAY（9粒入り）2,090円
REPLAY（9粒入り）2,090円ワールドチョコレートマスターズ日本代表に選ばれた「MOKA CHOCOLATE & Factory」パティシエ小清水圭太とのコラボレーション。
日本代表選考会の作品で部門最優秀賞を獲得したシェアデザート"MURTI PLAY"から着想した「カフェレート」の"フルーティー"とアプリコットを合わせた生チョコレートです。
柚子カフェレートピール（70g入り）1,680円
柚子カフェレートピール（70g入り）1,680円柚子皮の苦味・香りが魅惑的なスイーツは、パリ・香港・日本の「ジョエルロブション」で腕を振るった堀尾亮輔シェフの「RESPIRE」 とのコラボレーション。
爽やかな香りと軽やかな苦味のある徳島県木頭地方の柚子をシロップ漬けにして、「カフェレート」の"フルーティーノート"でコーティング。ほろにが、爽やかな香り、さっぱりとした甘さが押し寄せて、やみつきになる味わいです。
ヤヨイのボンボン／カフェレート（6個入り）2,780円
ヤヨイのボンボン／カフェレート（6個入り）2,780円東京・三軒茶屋のジェラート＆スイーツショップ「YAYOI TOKYO」のパティシエで、世界的な洋菓子コンクールであるFIPGCミラノ世界大会優勝などの受賞歴をもつ大塚陽介とのコラボレーション。
「カフェレート」のガナッシュを、ナッツと合わせた3色のボンボンです。赤は香ばしローステッド、黄は華やかフルーティ、橙はコーヒーと塩キャラメル。香りや食感、味わいの個性と、美しい姿も楽しんでいただきたい逸品です。
「アトリエ玄米デカフェ」
※画像はイメージです。
「アトリエ玄米デカフェ」は、日本人のソウルフードであるお米、さらに白米よりも栄養素の高い玄米を焙煎して生まれた新しい飲み物です。ノンカフェイン飲料なので、カフェインの接種を控えたい方や、高齢者の方にもおすすめです。日本全国各地のお米で作った味わいの異なる玄米でカフェは、定番商品として12銘柄をラインアップ。コーヒーの代替え商品としても注目です。
お米の銘柄で味わいが少しずつ変わる玄米デカフェ。各都道府県には、その都道府県が開発したり、栽培が得意だったりする銘柄があります。今回、そんな各地域の銘柄10種類の飲み比べができる、阪急うめだ本店限定セットも登場します。
玄米デカフェ 6銘柄飲み比べ 1,188円
玄米デカフェ 6銘柄飲み比べ 1,188円”お米だけで作る次世代コーヒー”。
玄米だけをじっくり丁寧に焙煎し、コーヒーのように淹れ、コーヒーのように楽しめるドリンクです。ノンカフェインながらもしっかりとした苦味と、お米のほのかな甘み、そしてお茶のような飲み口の軽さと後味をお楽しみいただけます。
つや姫
こしひかり
あきたこまち
ななつぼし
ゆめぴりか
亀の尾
森のくまさん
恋の予感
にこまる
出羽燦々
夢つくし
山田錦
タイトル：
期間／場所：4月2日（水）～9日（火）／阪急うめだ本店 地下1階「ツリーテラス」
※画像はイメージです。
4月2日（水）～9日（火）阪急うめだ本店 地下1階「ツリーテラス」では、"大切に育てられたコーヒー豆の個性を、余すことなく楽しんでいただきたい"という思いから開発され、サステナブルな新スイーツとして注目を集める「カフェレート」と、日本有数の米どころ、山形県庄内町で玄米だけをじっくりと焙煎してつくられる「アトリエ玄米デカフェ」が期間限定で登場します。
気候変動により、2050年までにこれまでの生産活動が存続できなくなる可能性が問題視され、コーヒー愛飲家にとって見逃せない危機「コーヒー2050年問題」の糸口になればという想いがカタチとなって誕生した両ブランド。この先の未来に向けて新しいコーヒーの楽しみ方を提案します。
「カフェレート」
※画像はイメージです。
私たちが普段楽しんでいる"飲む"コーヒーでは、コーヒー豆の約70％がフィルターに残ってしまい、アロマなどコーヒー豆特有の香りやおいしさを取りこぼしてしまいます。そこで、コーヒー豆を微粉砕し"食べる"コーヒーとして誕生したのが、コーヒー豆を100％楽しめるスイーツ「カフェレート」です。
「カフェレート」アソーテッド ギフトボックス（7枚入り）2,090円
アソーテッド ギフトボックス（7枚入り）2,090円シンプルに「カフェレート」そのもののおいしさ、豆本来の個性が楽しめるのがこちら。ほろ苦く繊細なアロマを楽しめるニカラグア・サンタアナ農園と、イチゴのようなフルーティーさのあるエチオピア・イルガチャフィ。
「カフェレート」ブランドを代表する、2つの産地のコーヒー豆を食べ比べできるアソートボックスです。赤ワインやウイスキーと一緒に楽しむのもおすすめです。
「カフェレート」コーヒーチェリーボンボン（4個入り）2,090円【阪急うめだ本店先行販売】
コーヒーチェリーボンボン（4個入り）2,090円【阪急うめだ本店先行販売】私たちがふだん目にするコーヒー豆は、コーヒーチェリーの種子。種子を取り出す過程で廃棄されてきた果実部分のコーヒーチェリーのおいしさに着目し、果実も種子もコーヒーをまるごと味わうスイーツに仕上げた新商品です。
コーヒーチェリー果汁をふんだんに使ったガナッシュを、カフェレートで包んだボンボン。甘酸っぱくフルーティーなコーヒーチェリーと、ほろにがいカフェレートのマリアージュが絶妙です。
REPLAY（9粒入り）2,090円
REPLAY（9粒入り）2,090円ワールドチョコレートマスターズ日本代表に選ばれた「MOKA CHOCOLATE & Factory」パティシエ小清水圭太とのコラボレーション。
日本代表選考会の作品で部門最優秀賞を獲得したシェアデザート"MURTI PLAY"から着想した「カフェレート」の"フルーティー"とアプリコットを合わせた生チョコレートです。
柚子カフェレートピール（70g入り）1,680円
柚子カフェレートピール（70g入り）1,680円柚子皮の苦味・香りが魅惑的なスイーツは、パリ・香港・日本の「ジョエルロブション」で腕を振るった堀尾亮輔シェフの「RESPIRE」 とのコラボレーション。
爽やかな香りと軽やかな苦味のある徳島県木頭地方の柚子をシロップ漬けにして、「カフェレート」の"フルーティーノート"でコーティング。ほろにが、爽やかな香り、さっぱりとした甘さが押し寄せて、やみつきになる味わいです。
ヤヨイのボンボン／カフェレート（6個入り）2,780円
ヤヨイのボンボン／カフェレート（6個入り）2,780円東京・三軒茶屋のジェラート＆スイーツショップ「YAYOI TOKYO」のパティシエで、世界的な洋菓子コンクールであるFIPGCミラノ世界大会優勝などの受賞歴をもつ大塚陽介とのコラボレーション。
「カフェレート」のガナッシュを、ナッツと合わせた3色のボンボンです。赤は香ばしローステッド、黄は華やかフルーティ、橙はコーヒーと塩キャラメル。香りや食感、味わいの個性と、美しい姿も楽しんでいただきたい逸品です。
「アトリエ玄米デカフェ」
※画像はイメージです。
「アトリエ玄米デカフェ」は、日本人のソウルフードであるお米、さらに白米よりも栄養素の高い玄米を焙煎して生まれた新しい飲み物です。ノンカフェイン飲料なので、カフェインの接種を控えたい方や、高齢者の方にもおすすめです。日本全国各地のお米で作った味わいの異なる玄米でカフェは、定番商品として12銘柄をラインアップ。コーヒーの代替え商品としても注目です。
お米の銘柄で味わいが少しずつ変わる玄米デカフェ。各都道府県には、その都道府県が開発したり、栽培が得意だったりする銘柄があります。今回、そんな各地域の銘柄10種類の飲み比べができる、阪急うめだ本店限定セットも登場します。
玄米デカフェ 6銘柄飲み比べ 1,188円
玄米デカフェ 6銘柄飲み比べ 1,188円”お米だけで作る次世代コーヒー”。
玄米だけをじっくり丁寧に焙煎し、コーヒーのように淹れ、コーヒーのように楽しめるドリンクです。ノンカフェインながらもしっかりとした苦味と、お米のほのかな甘み、そしてお茶のような飲み口の軽さと後味をお楽しみいただけます。
つや姫
こしひかり
あきたこまち
ななつぼし
ゆめぴりか
亀の尾
森のくまさん
恋の予感
にこまる
出羽燦々
夢つくし
山田錦
タイトル：
期間／場所：4月2日（水）～9日（火）／阪急うめだ本店 地下1階「ツリーテラス」
