東京下町の食文化を世界へ、未来へ！“どてっぱん”のフランチャイズが本格始動




株式会社うまプロ（本社：東京都、代表取締役：金子真也）が展開する鉄板焼き・もんじゃ焼き業態『東京もんじゃ・鉄板焼酒場 どてっぱん』が、堀江貴文氏が運営する人気YouTubeチャンネル『ホリエモンチャンネル』で紹介されることが決定しました。今回の出演では、株式会社うまプロCEO（金子半之助創業者）金子真也と堀江氏が直接対談を行い、飲食業界における新たな可能性と「どてっぱん」のフランチャイズモデルの魅力について語ります。動画は2025年3月14日（金）18:00に公開です！

■ 飲食業界の新たな可能性を切り拓く「どてっぱん



どてっぱんは、「東京下町の食文化を世界へ、未来へ」をミッションに掲げ、鉄板焼き・もんじゃ焼き業態で急成長を遂げています。現在、全国で7店舗を展開し、今後も全国に拡大予定。中でも、飲食業界の常識を覆す“運営おまかせプラン”は、多くの投資家や企業オーナーから注目を集めています。
『人材から運営までフルサポート、あなたはただ見守るだけ！』
本部が人材確保から店舗運営までフルサポート。オーナーは現場業務に関与することなく、安定した収益を実現できる仕組みを構築しています。これにより、飲食業未経験の投資家や企業オーナーでもリスクを抑えながら、収益を確保することが可能です。

■ こだわりの東京もんじゃ×鉄板焼きが全国へ拡大

どてっぱん 石山駅前店

『東京もんじゃ・鉄板焼酒場 どてっぱん』は、東京下町のもんじゃ焼きを進化させ、多彩な鉄板焼きメニューと融合した独自の業態です。2021年11月に神奈川県・向ヶ丘遊園に1号店をオープンし、現在は全国に7店舗を展開。モダンでスタイリッシュな空間で、こだわりのもんじゃ焼きや鉄板焼き、お酒に合うおつまみを提供し、幅広い客層を取り込んでいます。

■ 利益率20％超えも可能な高収益フランチャイズモデル

どてっぱん 日吉駅前店

「どてっぱん」の最大の強みは、店舗の利益率が20％超えも可能な高収益モデルにあります。以下のような特長により、従来の飲食業界が抱える課題を解決し、安定した収益を確保できる仕組みを実現しています。
・完全投資型の『運営おまかせプラン』
・職人不要の簡単オペレーション
・効率化されたオペレーションシステム
このモデルにより、飲食業界未経験の投資家や企業オーナーでも、リスクを抑えながら収益を得られるフランチャイズとして高い評価を受けています。

■ フランチャイズ加盟店募集、全国で本格始動！
現在、「どてっぱん」は全国でフランチャイズ加盟店を募集中です。完全投資型の強みを最大限に活かし、オーナーにとって魅力的なビジネスチャンスを提供しています。

【フランチャイズ加盟・投資に関するお問い合わせ】
公式HP：東京もんじゃ・鉄板焼酒場 どてっぱん
お問い合わせ：https://doteppan.com/franchise