ペルノ・リカール・ジャパン株式会社（所在地：東京都文京区、代表取締役：トレイシー クワン）が展開するプレステージ・シャンパーニュメゾン『ペリエ ジュエ』は、 セルリアンタワー東急ホテルにて、プロヴァンス料理とシャンパーニュの至極のマリアージュを堪能する一夜限りのディナーを、2025年3月11日（火）限定で開催します。ディナーでは、ペリエ ジュエのシニア シャンパーニュ ブランドアンバサダーであるクリストファー・シュビヤーがシャンパーニュの愉しみ方を紐解きます。
1811年創業の老舗シャンパーニュメゾン『ペリエ ジュエ』は、最高級のシャルドネを使用した繊細でエレガントなスタイルと、エミール・ガレがボトルに描いたジャパニーズ・アネモネ（秋明菊）の美しさから、“シャンパーニュの芸術品”と称され、200年以上もの間、唯一無二の存在であり続けています。プレステージ・キュヴェである 「ペリエ ジュエ ベル エポック」は、その極めて高い品質と味わいで、世界中の愛好家を魅了しています。また、メゾンのスタイルを代表する完璧なキュヴェとして位置づけられる「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」は、“世界初のブリュット（辛口）・シャンパーニュ”という革新性を継承するシャンパーニュとして、『ペリエ ジュエ』のクラシックラインを象徴しています。
2001年の開業以来、洗練された味わいと確かなおもてなしで数々の食通たちを唸らせてきたセルリアンタワー東急ホテル。このたび、東京を一望する最上階のメインダイニング「クーカーニョ」において、旬の食材を伝統の技術と斬新なアイディアでコースに仕立てた総料理長 福田順彦氏考案のフランス料理と、『ペリエ ジュエ』のスペシャルコラボレーションが実現しました。福田氏は、これまで「卓越した技能者の表彰“現代の名工”」、「フランス共和国 国家功労勲章シュヴァリエ」などの栄に浴され、食の総合プロデューサーとして8つの直営レストラン・バーを牽引しています。当日は、メゾンを象徴する「グラン ブリュット」をはじめ、「ベル エポック」の最新ヴィンテージや希少なオールド・ヴィンテージ、その他にも「ブラン・ド・ブラン」や「ブラゾン ロゼ」など趣の異なる5種のシャンパーニュが福田氏が手掛ける渾身のプロヴァンス料理に華を添え、芸術的なハーモニーを奏でます。
『ペリエ ジュエ』のシニア シャンパーニュ ブランドアンバサダー クリストファー・シュビヤーによるシャンパーニュのご案内とともに、都会のダイナミックな夜景と美酒美食が織り成す極上のひとときを心ゆくまでご堪能ください。
「セルリアンタワー東急ホテル 総料理長 福田 順彦のプロヴァンス料理と 『ペリエ ジュエ』が織り成す美食の饗宴」概要
■ 日時： 2025年3月11日（火） 18:30 開場／19:00 開宴 ※要予約・席数限定
■ 場所： セルリアンタワー東急ホテル タワーズレストラン「クーカーニョ」（40F）
東京都渋谷区桜丘町26-1
■ 料金： 1名様 39,000円 （サービス料、消費税込）
■ 内容： スペシャルコースディナー（全7品）
＜ペリエ ジュエ 提供シャンパーニュ＞（各1グラス）
グラン ブリュット／ベル エポック 2016／ベル エポック 2006／
ブラン・ド・ブラン／ブラソン ロゼ
■ ご予約・お問合せ：03-3476-3404（直通）
URL：https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/coucagno/index.html
※都合により、ブランドアンバサダーが変更となる場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予めホテルスタッフにお申し付けください。
「クーカーニョ」内観
レストランからの夜景イメージ
シニア シャンパーニュ ブランドアンバサダー
クリストファー・シュビヤー Christopher Chevillard
フランスはパリ郊外の出身。高校時代に日本への留学をきっかけに日本の文化に興味を持ち、パリ第七大学院の卒業後に日本の大学院に留学。スピリッツ・ワインのインポーターでブランドマネジメントと営業を5年間経験し、2017年からは、ブランドマネージャーだけではなく、シャンパーニュ・ワインの魅力を伝えるシャンパーニュ ブランドアンバサダーとしても活躍。2021年8月、シャンパーニュへの情熱と多岐に渡る業界経験を生かすべく、シニア
シャンパーニュ ブランドアンバサダーとしてペルノ・リカール・ジャパンに入社。
・ 2021.8 ？ ペルノ・リカール・ジャパン入社 。マーケティング本部 ブランドコニュニケーショ
ン部（シニア シャンパーニュ ブランドアンバサダー）
・ 2023.3 WEST 4 DIPLOMA & Patrick Sandeman Vintners賞 受賞
（ブドウ栽培・ワイン醸造部門）
・Wine Scholar Guild (WSG) Champagne Master取得
・シャンパーニュ シュヴァリエを叙任
セルリアンタワー東急ホテル 総料理長
福田 順彦 Nobuhiko Fukuda
2001年、セルリアンタワー東急ホテル開業時に総料理長に就任。以来、ホテルの食に関する総合プロデューサー役として料飲部門を牽引、統括。豊かな感性から生み出されている料理はアグレッシブで情熱的であり、常にチャレンジ精神を忘れず高みを目指す姿勢は顧客からも高い支持を得ている。「文化交流」をテーマに料理界はもとより文化人・オペラ歌手・ワイン醸造家など各界の著名人との親交もあり、彼らとのコラボレーションによる食事会を多数開催。食を通じて子どもの「食の自立」と「五感の育成」を目指す食育活動にも積極的に取り組んでいる。全国の東急ホテルズにおける食の牽引車として、また、日本を代表する食文化のオピニオンリーダーとして精力的に活躍を続けている。
セルリアンタワー東急ホテルについて
2001年5月開業。渋谷駅から徒歩5分に位置する、ゲストの様々なご要望にお応えできるオールラウンドなホテルです。モダンスタイルの中に和の趣が感じられ、美しい眺望を臨む客室と多用途な宴会場、多彩なジャンルのレストランやバーを有し、日本のホテルならではの温かなおもてなしで皆様をお迎えいたします。
所在地：東京都渋谷区桜丘町26-1
アクセス：渋谷駅西口より徒歩5分
建物概要：地上40階 地下4階
営業施設：客室404室（収容人数808名）宴会場11 レストラン＆バー11
公式ウェブサイト：
https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/index.html
ペリエ ジュエについて
1811年にエペルネに創立したシャンパーニュ・メゾン、 ペリエ ジュエは、フランスの中でも歴史ある老舗メゾンです。ペリエ ジュエのシャンパーニュは、シャルドネ本来のエッセンスを紐解く花のような香りと複雑な味わいをもつ、唯一無二のシャンパーニュです。創立以来たった8名のセラーマスターにより、そのシャンパ―ニュづくりの技術・技能と不朽の伝統が継承されています。また、創立者がこよなく愛した、日常を魅力的なものにする「自然とアート」から深い影響を受けています。1902年、アール・ヌーヴォーの旗手であるエミール・ガレとのコラボレーションにより、ペリエ ジュエのボトルにゴールドで縁取られたジャパニーズ・アネモネが描かれ、それがメゾンの象徴となったように、以来ペリエ ジュエは、ダニエル・アーシャム、ノエ・デュショフール=ローランス、東 信（あずま まこと）、トード・ボーンチェといった一流アーティストや新進気鋭のアーティストとのコラボレーションを続けています。
メゾン ペリエ ジュエ 日本公式サイト :
https://www.perrier-jouet.com/ja-jp
メゾン ペリエ ジュエ 日本公式LINE：
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=685mltua
メゾン ペリエ ジュエ 公式フェイスブック：
https://www.facebook.com/champagne.PerrierJouet.jp/
メゾン ペリエ ジュエ 日本公式インスタグラム：
https://www.instagram.com/perrierjouetjp/
メゾン ペリエ ジュエ 日本公式 X：
https://twitter.com/PerrierJouetJP
ペルノ・リカールについて
ペルノ・リカールは、伝統的な職人の技、最新鋭のブランド構築とグローバルな販売技術を兼ね備えた、スピリッツおよびワイン産業における世界の代表的リーダー企業です。プレミアムブランドからラグジュアリーブランドに亘る当グループの著名な商品群には、アブソルートウオッカ、リカール（パスティス）、バランタイン、シーバスリーガル、ローヤルサルート、ザ・グレンリベット（スコッチウイスキー）、ジェムソン（アイリッシュウイスキー）、マーテル（コニャック）、ハバナクラブ（ラム）、ビーフィーター（ジン）、マリブ（リキュール）、メゾン マム、ペリエ ジュエ（シャンパン）などがあります。当グループのミッションは、保有ブランドの長期的発展を確保することにあります。当該目標実現に向け、人と環境に最大限配慮しつつ、世界中の当グループ社員をコンヴィヴィアリテという明確な目標とインクルーシブな文化のアンバサダーと位置づけています。ペルノ・リカールの2024年度の連結売上高は115億9,800万ユーロでした。
ペルノ・リカールはNYSEユーロネクストに上場しており（ティッカー：RI、ISINコード：FR0000120693）、CAC40指数およびユーロ・ストックス50指数のメンバーです。
ペルノ・リカール・ジャパン株式会社について
ペルノ・リカール・ジャパンは1990年に設立以来、国内の酒類販売店、及び免税市場において、グループ商品を中心とした酒類の販売を展開、国内市場および免税市場でのアルコール飲料販売においてめざましい発展を遂げてきました。設立から35年を経た現在、ペルノ・リカール・ジャパンは、スピリッツ&ワイン分野において傑出したポートフォリオを保有し、国内のリーディングカンパニーとして発展を続けています。
【一般の方からのお問い合わせ先】
ペルノ・リカール・ジャパン株式会社 担当/マーケティング本部 藤田
〒112-0004 東京都文京区後楽2-6-1 住友不動産飯田橋ファーストタワー34 階
perrier-jouet.jp@pernod-ricard.com
