高たんぱく・低糖質で食物繊維たっぷりな大豆麺！「大豆麺細麺」「大豆麺平麺」2 人前新発売！

掲載日： 2025年01月17日／提供：キッコーマン

キッコーマン食品株式会社は、2月3日に、「キッコーマン大豆麺細麺 2人前」「キッコーマン大豆麺平麺 2人前」を全国で新発売します。

「大豆麺」は、大豆を50％配合した高たんぱく・低糖質で、食物繊維をたっぷり含んだ口当たりなめらかな麺です。2022年8月に、麺とスープやソースをセットにした“新しい主食”として1袋1人前入りで新発売しました。

今回、麺のみの「大豆麺細麺」「大豆麺平麺」を手に取りやすい2人前サイズで新発売します。
「大豆麺細麺 2人前」は、のどごしなめらかな“細麺タイプ”で、そば、そうめん、中華麺の代わりなどにお使いいただくのがおすすめです。
「大豆麺平麺 2人前」は、口当たりなめらかで食べごたえのある“平麺タイプ”で、温かい汁うどんや濃厚なソースのパスタの代わりなどにお使いいただくのがおすすめです。

いつもの麺を「大豆麺細麺」「大豆麺平麺」に置き換えるだけで、高たんぱく・低糖質で食物繊維をたっぷり含んだ麺を使ったさまざまな麺メニューを楽しめます。

店頭やキッコーマンのレシピサイト「ホームクッキング」、SNSなどで、栄養バランスがよく、簡単につくることができるレシピを提案します。

今回、麺の配合や製法を見直し、麺がさらにおいしくなりました。
また、パッケージは、たんぱく質、糖質、食物繊維に関する情報がよりわかりやすいようにリニューアルします。
麺の特徴
１. 大豆を50％配合しており、口当たりなめらかな麺です。
（麺には小麦も使用しています。）
２. 高たんぱく・低糖質で食物繊維たっぷりな麺です。
-たんぱく質を麺1 食（62g）当たり、18g 含みます。鶏もも肉（100g）とほぼ同等です（＊1）。
-糖質は、乾燥うどんと比較し、40％カット（＊2）しています。
-食物繊維を5g 含んでいます。
３. 麺は電子レンジで簡単に調理できます。小鍋やフライパンでゆでて調理することもできます。
（＊1）日本食品標準成分表2020 年版「にわとりもも皮つき」100g のたんぱく質は17.3g、
「干しうどん乾」62g のたんぱく質は5.3g です。
（＊2）日本食品標準成分表2020 年版「干しうどん乾」との比較です。

キッコーマンは、食生活が変化する中で、しょうゆや豆乳の主原料である大豆を使い、おいしさと健康を両立できる新しい食の提案をしています。これからも、お客様のニーズにお応えする新たな価値を持つ商品をお届けし、健康的で豊かな食生活を応援してまいります。

　　　　　　　　　　　　　　記

１．品名及び内容量・容器、価格（単位:円消費税別）