大衆寿司居酒屋「鮨酒肴　杉玉」年末年始は杉玉で贅沢しよう！『杉玉の年末年始はちょっといいヤツ。』を開催！本ずわい蟹・いくら・うになど豪華食材を使った商品が登場！…

掲載日： 2024年12月04日／提供：FOOD & LIFE COMPANIES

＜12月5日（木）から全国の杉玉で販売開始＞

　株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：堀江陽）は、「鮨酒肴杉玉」にて12月5日（木）より、『杉玉の年末年始はちょっといいヤツ。』を開催いたします。

　目玉商品は、ローストビーフ、いくら、塩雲丹と豪華ネタを盛り合わせた「冬の贅沢極み3貫」です。クリスマスにぴったりのローストビーフにはクリームチーズと卵黄醤油をトッピングし、塩雲丹には味を引き締める昆布をのせ、いくらには意外にも相性の良い糸かつおを合わせました。贅沢な3貫を一皿でご堪能いただけます。

　また、かにみそと和えた蟹身がたっぷり入った「蟹がはみだす、カニクリーミーコロッケ」は、コロッケからはみだすほどボリューミーな蟹の旨みと、店内で揚げるのでアツアツ、サクサクの食感をお楽しみいただけます。食べた瞬間、ジュワっと染み出す旨みが特長の本ずわい蟹を使用した「濃厚！蒸し本ずわい蟹しあわせカニみそバター」は、蟹とも相性の良いバターを溶かした後にかにみそを加えることでコク深い味わいに仕立てました。

　その他、豪華ネタを合わせた「中とろと本ずわい蟹のセレブ包み」は、中とろ包みの上に、本ずわい蟹をマヨソースとかにみそで和えたものをのせ、香りの良いごまをトッピングしています。蟹身とマヨソース、かにみそは和えることで蟹の旨みに加えてまろやかな酸味を感じられます。そして、蟹の旨みをダイレクトに感じられる「豪快！本ずわい蟹の炙り」は、噛むたびに口の中に広がる蟹の旨みと炙りの香ばしさに加え、しっかりとした食感でありつつ、繊細にほどけていく身をご堪能いただけます。

　さらに同日より、白桃のような優しい甘みを感じさせる日本酒「みむろ杉菩提？山田錦」が各店舗数量限定で登場いたします。ぜひこの機会に「鮨酒肴　杉玉」にて、豪華ネタと期間限定酒をお楽しみください。