リゾートトラスト、レストランサービスコンクール開催で人財育成を活性化～人的資本経営の実現に向けた取り組み～

掲載日： 2024年11月21日／提供：リゾートトラスト

リゾートトラスト株式会社（本社：名古屋市、代表取締役社長：伏見有貴）は、2024年11月11日に「第6回リゾートトラストレストランサービスコンクール」の最終選考会（決勝）を開催いたしました。本コンクールは、一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会のご協力のもと、レストランサービスに従事するスタッフを対象に7年ぶりに実施。従業員のスキル・モチベーションアップと、顧客満足度の向上につなげる目的で実施しております。
今回、最終選考会の様子は、インターネットで当社各ホテルにライブ配信されました。サービス部門で働く多くのスタッフが視聴し、声援を送るとともに、洗練されたサービステクニックを披露する姿に触発を受ける機会となりました。

このたびの「第6回リゾートトラストレストランサービスコンクール」では、ビギナー部門（27歳以下）とプロフェッショナル部門（28歳以上）合わせて85名が応募。筆記試験（第一次選考）、実技試験（準決勝）を経て、最終選考会にて、各部門1名のグランプリが選出されました。コンクールを通じて、サービススタッフは自身のスキルを客観的に評価し、今後の成長目標を設定することができ、さらに仕事のすそ野を広げ、新たな視点から仕事に取り組むことができるようになります。

ビギナー部門グランプリ大黒双葉 (グランドエクシブ鳥羽ホテル＆スパリゾート)

プロフェッショナル部門グランプリ石倉かのこ (ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜)

一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会会長で本コンクールの審査員長、森本昌憲氏は総評で、「会社を挙げて、サービスや料理の質を上げていこうと行動を起こしている中でコンクールに参加できることは幸せだと思います。美味しい料理といい施設、サービス、これは当たり前のこと。それをさらに価値を上げていくのが皆様のサービス。皆様の心や言葉によって、テーブルで過ごす時間、空気が楽しいものになり、お客様に『美味しかったよ』と言っていただくこと以上に『楽しかったよ』、『素晴らしい時間だったよ』、との言葉をいただけることが双方にとっての感動のサービスだと思います。」と述べ、サービスの質の向上を目指し、日々努力する選手を激励しました。

リゾートトラストグループにとって人は財産であり、グループ成長の源泉であると考えています。人財育成を通して、スタッフへ「能力発揮・成長実感」の機会を提供するだけでなく、スタッフが安心して働ける環境づくりに努めています。今後も会員制ならではのサービス提供など、グループ力向上につながる強い人財基盤の確立に向け、「働きがい」と「働きやすさ」を追求することで、優秀な人材が集まり、定着し、活躍する人財サステナブル企業を目指してまいります。

第6回リゾートトラストレストランサービスコンクール 2024 概要
■開催日：2024年11月11日　（最終選考）
■会場：東邦ガスプロ厨房オイシス（名古屋市港区）
■審査員：
審査員長森本昌憲様　(一般社団法人　日本ホテル・レストランサービス技能協会会長）
審査員　山本晃平様　(東京マイスター第27回技能グランプリ金賞受賞)
審査員　伏見有貴　(リゾートトラスト株式会社代表取締役社長)
審査員　寺下大二郎　(横浜ベイコート倶楽部／ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜　料飲部長）
■大会委員長：内山敏彦　(リゾートトラスト株式会社専務取締役総料理長）