エスビー食品株式会社は、11月9日（土）・10日（日）に東京都中央区の月島第二児童公園で開催される「太陽のマルシェ」にて、「本鶏だし」の無料試食・特別販売会を行います。「本鶏だし」は、2024年3月にアップサイクル製品第1弾として発売した、製品の製造過程で有効に活用しきれていない鶏の部位を使用し、丹念に煮込むことで濃厚な味わいと旨みを引き出した白湯スープです。本イベントでは、キッチンカーによる試食提供と、エスビー食品公式通販サイトで販売している「本鶏だし」の特別販売を実施します。試食を通じて、「本鶏だし」の濃厚な味わいと旨みを体感いただくとともに、いつもの料理を手軽に底上げできる本品の魅力をお伝えします。



「本鶏だし 無料試食・特別販売会」の概要


【開催日時】2024年11月9日（土）・10日（日）10:00～16:00
【開催場所】月島第二児童公園
〒104-0054東京都中央区勝どき1-9-7
（都営大江戸線「勝どき駅」下車 A4a出口、A4b出口すぐ）
イベント内容


＜無料試食会＞　
本イベントでは、キッチンカーで「本鶏だし」を使ったスープを無料でご試食いただけます。
身近な食材を使って、ご自宅でも簡単に作ることができるメニューです。
※試食はお一人さま1つずつとさせていただきます。














※画像はイメージです。

・提供予定メニュー

「本鶏だしでつくる 濃厚ミネストローネ」
野菜のおいしさと、「本鶏だし」のまろやかで濃厚な味わいが楽しめます。


▼レシピの詳細はこちら
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/10601.html
※本イベントでは、季節に合わせて、材料のズッキーニをきのこに 替えて提供予定です。

※画像はイメージです

＜特別販売会＞　　　　　　　　　



エスビー食品公式通販サイトで8袋をセットで販売している「本鶏だし」を、
お客さまにご自宅で手軽にお試しいただけるように、本イベントでは
1袋（内容量：100g）から販売いたします。
※支払い方法は、現金のみになります。
※お一人さまの購入個数に制限があります。

「本鶏だし」について


エスビー食品では、アップサイクル製品第1弾として、レトルト製品の原料となる鶏肉の加工工場で未活用となっていた部位を使用した「本鶏だし」を2024年3月に発売しました。発売から7か月で28,000パック※以上を販売しています。※2024年10月25日時点
「本鶏だし」を購入されたお客さまからは、「自宅でとても手軽にお店の味が再現できました」「専門店の味のような仕上がりでした」などの感想が寄せられています。
また、料理界のトップシェフや敏腕バイヤーらが評価をする食の品評会「料理王国100選」において、2025年度入賞を果たしました。

▼「本鶏だし」商品ページ
　https://www.sbotodoke.com/shop/pages/chicken_broth.aspx
「太陽のマルシェ」について


川がせせらぎ、気持ちの良い景色が広がる都会の真ん中で開かれる、マルシェです。
毎月第二土曜日と日曜日に定期開催されており、日本全国から集まった農家・生産者の方との会話を楽しみながら、フレッシュな旬の野菜や果物、加工品などを購入できるだけでなく、購入した食材の調理法をその場で学べる「食育の場」も設置されています。「食べる・買う・学ぶ・体験」がひとつになった新しいかたちの都市型マルシェです。
また、子どもたちが環境問題について学べるワークショップや、不要となった化粧品をアップサイクルするプロジェクトなどの「SDGs企画」も不定期で開催されており、安全・安心でおいしい食材を求める方はもちろん、サステナビリティに関心のある方も集う場となっています。


▼「太陽のマルシェ」ホームページ
　https://timealive.jp/