【浅草ビューホテル】9月～10月のアフタヌーンティーは、ベルギーアフタヌーンティーを販売いたします。ホテル最上階からの絶景の眺めもとともにお召し上がりいただけるアフタヌーンティーです。…

更新日： 2024年08月20日／提供：ヒューリックホテルマネジメント

～浅草ビューホテルの「スイート＆ビターベルギーアフタヌーンティー」～ 9月1日（日）～10月31日（木）

ヒューリックホテルマネジメント株式会社が運営する浅草ビューホテル（所在地：東京都台東区／総支配人：佐藤和彦）では、世界各国の歴史や風土の違いによる様々な食文化にフォーカスした“世界の伝統食文化を巡るアフタヌーンティー”をシリーズ化しています。
第3弾は、スイート＆ビターベルギーアフタヌーンティーを販売いたします。
《スイート＆ビターベルギーアフタヌーンティー》
美食大国といわれている、ベルギーのスイーツとセイボリーをご用意しています。
各国のチョコレートの味を楽しめる食べくらべもお楽しみいただけます。
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/afternoontea_lp/
浅草ビューホテルのアフタヌーンティーは、乾杯ドリンクと共に、ホテル最上階より、眼下の浅草や東京スカイツリー(R)などの眺めながら、楽しむことが出来ます。

一人前ずつご用意しておりますので、大切な方とご一緒に、また、おひとり様でも気兼ねなくお召し上がりいただけます。

《スイーツ》
○ベルギーワッフル
ベルギーといえばワッフルというくらい代表的なお菓子で、イーストを使い発酵させるのが特徴です。しっとりしたワッフル生地に生クリーム・フルーツ・チョコソース・ベリーソースをかけました。
○チョコムースケーキ
ベルギーチョコを使用して、オペラ風に仕上げています。
○チョコマカロン
ベルギーチョコをガナッシュにして、サクサクのマカロン生地にサンドしました。
○シトロン・ミゼラブル
ベルギーの伝統菓子・三大古典菓子の1つで、バタークリームとアーモンド生地をサンドしました。バターの濃厚なクリームに、シトロンの爽やかな香りと酸味を加えています。
○生チョコ
ベルギーチョコカカオ57％を使用した、濃厚でくちどけの良い生チョコにです。
○スペキュロス
スパイスが語源のベルギーの伝統菓子の1つです。少しハードなサブレで、シナモン・クローブ・カルダモン・ナツメグを使用しスパイシーに焼き上げています。
○メルヴェイユ
ベルギーの伝統菓子・三大古典菓子の1つで、200年以上前から愛されています。サクサクのメレンゲにふわっとした生クリームを乗せて口溶けの良い食感にしました。
○タルト・オ・リ
お米を牛乳とカスタードで煮て、タルト型に流して焼きました。カスタードとバニラの風味のアパレイユに、お米のプチプチ感ともっちり感が特徴的です。

～食べくらべ～
各国3種類のチョコレートの味をお楽しみください。
○ベルギーチョコ／フリューベル　サンフェリペ　カカオ57％
○フランスチョコ／ヴァローナ　グアナラ　カカオ70％
○日本チョコ／大東カカオ　スペリオール　フォンセ　カカオ55％

《セイボリー》
○ムール貝のマリニエール
ムール貝を白ワインで蒸したシンプルな前菜です。
○フリッツ
ベルギー本場の二度揚げして作る製法で作りました。ソースは、チーズソースを使用しています。
○シュリンプクロケット
ベルギーでは前菜や軽食として食べる事の多い、小海老とチキン・チーズのコロッケです。
○シュードブリュッセル
キャベツと香草（クミン）・ベーコンで仕上げたホットサラダです。
○カルボナード・フラマンド
牛肉をビールで長時間煮込んだ、ベルギーフランドル地方の郷土料理です。
○カスラーハムとチコリのグラタン
チコリとハムを合わせたグラタンは、ベルギーの代表的な家庭料理です。ホワイトソースとチーズを合わせた濃厚なグラタンに仕上げました。
○トマト・オー・クルベット
海老と卵を合わせたミモザ風サラダをトマトの器に盛り付けた料理は、ベルギーのポピュラーな家庭料理です。