自社農園の京野菜を使った料理で人気の五十家グループが展開する10店舗の口コミを比較分析！

更新日： 2024年08月14日／提供：mov

五燠堂 / Ietiem / VEGGIE ISO TERRACE / 五十棲 / おにかい / 五十家 / 五十松 / isoism / イソスタンド / (M)iso STAND

AI店舗支援SaaS「口コミコム」を運営する株式会社mov（代表取締役：渡邊誠、本社：東京都渋谷区、以下mov）では、『口コミコム』の分析機能を用いたレポートを公開しました。

今回は、自社農園で栽培された京野菜を使ったメニューで人気を集める「五十家（いそや）グループ」に寄せられた約700件の口コミを分析しました。
この調査では、もっとも平均口コミ数が多い店舗・もっとも平均評価（★の数）が高い店舗・もっとも外国語口コミ比率が高い店舗・各店舗で多く使用されているキーワードをお伝えします。

口コミコムでは、口コミを横断して分析することで見えてくる「新しい発見」をご提案します。レポートは下記ページから無料でダウンロードできます。

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→ https://academy.kutikomi.com/whitepapers/202407_isoya/?utm_source=pressrelease&utm_medium=prtimes&utm_campaign=202407_isoya

■ 本レポートの調査対象
本調査は、五十家グループ（株式会社五十家コーポレーション）が展開する以下10店舗に寄せられた684件の口コミを対象に行いました。
- 五燠堂
- Ietiem
- VEGGIE ISO TERRACE
- 五十棲
- おにかい
- 五十家
- 五十松
- isoism
- イソスタンド
- (M)iso STAND

■ もっとも平均評価が高い店舗は「五十棲」、もっとも口コミ数が多い店舗は「五十家」

こちらの散布図では、直近1年間における、調査対象10店舗の「平均評価（★の数）」「口コミ数」を算出しています。もっとも平均評価が高い店舗は「五十棲」で★4.73、もっとも口コミ数が多い店舗は「五十家」で56件となっています。

■ 五十家グループの口コミでもっとも多く使用されている外国語は「英語」、次いで「韓国語」

こちらのグラフでは、直近1年間における、調査対象10店舗の「外国語口コミの言語割合」を算出しています。五十家グループ全体でもっとも多く使用されている言語は「英語」、次いで「韓国語」となっています。

■ キーワード「野菜」「新鮮」は言及されている全店舗でポジティブ率100%

こちらの表では、直近1年間の口コミにおいて、「料理」「接客」に関連するキーワードに焦点を当て、それぞれのキーワードがポジティブな文脈で使用される割合（ポジティブ率）の違いを調査しています。
＜カテゴリ：料理＞
グループがもっとも強みとする「野菜」「新鮮」といったキーワードは言及されている全店舗においてポジティブ率100%と、ユーザーの満足度はかなり高いといえます。「イソスタンド」「(M)iso STAND」では他店舗と比較してポジティブ率が低いキーワードが多く、顧客満足度改善の余地があるといえます。

＜カテゴリ：接客＞
ポジティブ率が低くなりがちな「接客」に関するキーワードですが、多くの店舗でポジティブ率100％を獲得しています。カテゴリ「料理」と同様に、「イソスタンド」「(M)iso STAND」では他店舗よりもポジティブ率が低くなっています。

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■ キーワード「テーブル」「カウンター」ではポジティブ率が低い店舗がみられた

こちらの表では、直近1年間の口コミにおいて、「店内」「サービス」「シチュエーション」に関連するキーワードに焦点を当て、ポジティブ率の違いを調査しています。

＜カテゴリ：店内＞
キーワード「テーブル」「カウンター」においてポジティブ率が低い店舗がみられます。実際の口コミを見てみると、カウンター席でのスタッフとの距離の近さは、ユーザーの好みが別れるポイントとなっているようです。

＜カテゴリ：シチュエーション＞
「おにかい」「五十家」「五十松」ではキーワード「ベジタリアン」においてポジティブ率100%を獲得しています。実際の口コミでも、「ベジタリアンオプションが多く楽しめた」という声が多くみられました。

それぞれのキーワードにおいて、「何が」「どのように」ユーザーの不満となっているかをさらに詳しく分析することで、顧客満足度の向上のヒントが得られます。詳細な分析を希望される場合は、弊社までお問合せください。

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■調査レポートのご相談
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