株式会社アレフ（本社：北海道札幌市、代表取締役社長：庄司 大）が展開するハンバーグレストラン
「びっくりドンキー」は、食を通じて社会へお役立ちすることを目指し、日々様々な取り組みを行っています。
当社の取り組みに関する情報をトピックス毎にお届けしている「びっくりドンキーに密着！」シリーズ。第17弾の今回は、びっくりドンキーのビールのこだわりを紹介します。
びっくりドンキーのビールは、北海道小樽市にある自社醸造所でつくられ、全国のお店へと届けられています。
自社醸造だからできる、原材料から製法までこだわり抜いたビールで、本場ドイツからビール職人を招いて試行錯誤の末につくりあげた、ドイツにもないドイツビールとなっています。時間と手間をたっぷりかけた味わいはびっくりドンキーならではです。
今回は、知っておくとびっくりドンキーのオリジナルビールがさらに美味しく飲める、知られざるこだわりや秘密についてご紹介します。
また、7月10日(水)から【ドンキークラフトキャンペーン】を開催しています。
期間中、ビール関連商品をご注文いただいたレシートでご応募いただいた方の中から抽選で、びっくりドンキーお食事券10,000円分が100名様にあたるプレゼントキャンペーンです。ぜひ奮ってご応募ください。
この夏、びっくりドンキー自慢のこだわりのビールで家族や友人と乾杯してみてはいかがでしょうか。
試行錯誤の末につくりあげたオリジナルの自社醸造ビール
びっくりドンキーで提供している樽生クラフトビール「ドンキーハウスビール〈樽生〉」は、北海道小樽市にある自社醸造所で作られたオリジナルのビール。麦芽のしっかりとしたコクとホップの華やかな香り、スッキリとしたほのかな甘みが特徴です。苦さは控えめに抑えつつ、マイルドに炭酸を感じられるため、肉料理との相性が抜群となっています。
1516年にドイツで制定された世界一長い歴史を持つ食品法「ビール純粋令」では、ビールの原材料を「麦芽・ホップ・酵母・水のみ」と定めています。ドンキーハウスビールは、この法律に則ってドイツ産の有機栽培麦芽とアロマホップ、そして自家製の酵母と北海道の軟水だけを使用して醸造しています。
米、コーンスターチなどの副原料の使用や、保存料・安定剤などの添加を一切行わず、生きた酵母の力で生まれた自然の炭酸ガスだけを含む、純粋なビールづくりを行っています。
醸造所のマッシュタンク
びっくりドンキーがビールづくりのお手本にしているドイツは、ビールの「のど越し」よりも「味」を楽しむ文化です。ドンキーハウスビールもまた、そのような考えのもと作られています。
ドイツ各地を回って出会ったドルトムントのビールをベースに、幾度となく試行錯誤を繰り返し、ようやくたどり着いた味わいはびっくりドンキーでしか楽しむことができません。
ドイツの伝統的な製法で醸造したドンキーハウスビール〈樽生〉のほかにも、びっくりドンキーでは、ノンアルコールの「ドンキーフリー（ピルスナー／スタウト）」、そして年3回ほど期間限定販売の季節のお酒や季節のノンアルコールを提供しています。
ドルトムントのビール
現在、季節のお酒として販売している「シャンディレモン」は、レモンの爽やかな口当たりとしゅわっとしたのど越しが夏の暑さを吹き飛ばす、この時期にピッタリなお酒です。ビール好きにはもちろん、レモンの風味がお好きな方に特におすすめです。ノンアルコールの「ドンキーフリー（レモン）」もご用意しています。季節を感じるドリンクとして、この機会に是非ご賞味ください。
シャンディレモン
ドンキーフリー（レモン）
▼びっくりドンキービールのこだわりはここからチェック！
https://www.bikkuri-donkey.com/lp/2024_beer/
DONKEY CRAFT関連商品一覧
ドンキーハウスビール<樽生>
シャンディレモン
ドンキーフリー（ピルスナー）
ドンキーフリー（スタウト）
ドンキーフリー（レモン）
北の星流※一部店舗販売商品
※アレルギーをお持ちの方は従業員までお申し付けください。
※20歳未満の方、お車を運転される方へのアルコールの提供はお断りいたします。
※「シャンディレモン」のアルコール度数は2％です。（発泡酒）
※ドンキーフリー（ピルスナー）、ドンキーフリー（スタウト）、ドンキーフリー（レモン）はビールではありません。ビールテイスト飲料です。ビールテイスト飲料は20歳未満の方へのご提供をお断りしております。
※シャンディレモン、ドンキーフリー（レモン）は季節限定商品です。
※ドンキーフリー（ピルスナー）、ドンキーフリー（スタウト）、ドンキーフリー（レモン）、北の星流は「瓶」でご提供させていただきます。
※一部商品の盛り付けが異なる場合がございます。
※地域、店舗によって価格が異なります。また一部店舗ではお取扱いのない商品がございます。
※夜10時以降ご注文のお客様は10％の深夜料金を追加させていただきます。
※季節・時間帯・店舗によりメニュー内容・一部商品の食器・容器が異なる場合があります。
※ドンキーフリー（ピルスナー）、ドンキーフリー（スタウト）はテイクアウト・デリバリー可能です。ドンキフリー（レモン）はテイクアウトのみ可能です。その他の上記のメニューはテイクアウト・デリバリーできません。
※ドンキーハウスビール＜樽生＞の写真は、中サイズです。
【ドンキークラフトキャンペーン】を開催中！
【期間限定 Xキャンペーン】
7月10日（水）から9月17日（火）までの期間限定で、期間中、ビール関連商品をご注文いただくと抽選で、びっくりドンキーお食事券10,000円分が100名様にあたるキャンペーンを実施します。さらに、Xのフォロー＆リポストで当選確率が２倍になります。
☆キャンペーン概要☆
実施期間：2024年7月10日（水）～9月17日（火）
キャンペーン名：【ドンキークラフトキャンペーン】
実施内容：期間中、ビール関連商品をご注文いただいたレシートでご応募いただいた方の中から抽選で100名様にびっくりドンキーお食事券10,000円分があたります。さらに、びっくりドンキー公式Xアカウント（@bikkuri__donkey）をフォロー*し、対象ポストをリポストすると当選確率2倍！
賞品：抽選で100名様に10,000円分のお食事券をプレゼント
特設応募サイト：https://campaign.cp.dline.jp/bdbeercampaign2024/
*びっくりドンキー公式Xアカウント（@bikkuri__donkey）のアンダーバーは「__」2つです。
※本キャンペーンの内容は、変更となる場合がございます。
☆応募要項☆
■キャンペーン応募対象：
びっくりドンキーにて、ビール関連商品をご注文いただいたレシートでご応募いただけます。
※1枚のレシートに2点以上対象商品をご注文された場合でも、応募は1口となります。
※キャンペーン期間中にご注文いただいたレシートが対象となります。
※20歳未満の方は応募できません。
■対象商品：
シャンディレモン 期間限定/シャンディレモンセット 期間限定/ドンキーフリー（レモン） 期間限定
ドンキーフリー（レモン）セット 期間限定/ドンキーハウスビール〈樽生〉 小・中・大
ドンキーハウスビール〈樽生〉セット 小・中・大/ドンキーフリー（ピルスナー）
ドンキーフリー（ピルスナー）セット/ドンキーフリー（スタウト）/ドンキーフリー（スタウト）セット
※一部店舗ではお取り扱いがない場合がございます。
＜一部店舗のみ販売＞
北の星流/北の星流セット
■対象店舗：全店（フードコート店舗・駿河湾沼津サービスエリア下り店除く）
■キャンペーン期間：2024年7月10日(水) 10:00 ～ 2024年9月17日(火) 23:59
■応募方法：
（1）応募条件を満たす購入レシートをスマートフォンにて撮影し画像保存してください。
（2）キャンペーンサイトより応募要項をお読みいただき、【応募要項に同意して応募する】を選択してください。
（3）（1）で撮影した画像をアップし、応募情報、アンケートの回答をご入力ください。
（4）ご入力いただいた内容をご確認いただき、間違いなければ「応募する」ボタンをクリックで応募完了です。
※スマートフォン、パソコンからご応募ください。
※途中入力、入力中断の場合は最初からやり直してください。
■当選確率2倍のチャンス
Xにて、びっくりドンキー公式アカウントのフォローと合わせて対象ポストをリポストすると、当選確率が2倍となります。応募期間内であれば、フォロー&リポストのタイミングは対象商品購入前・購入後は問いません。ご応募の際に応募フォームに必ず、ご自身のXアカウント名を記入下さい。アカウント名の記載がない場合は当選確率2倍の対象とはなりません。
（1）Xのびっくりドンキー公式アカウント「@bikkuri__donkey」（アンダーバー「_」は2つです。）をフォロー。
（2）Xのびっくりドンキー公式アカウントから投稿される対象ポストをリポスト。
※必ずご自身のXアカウントを「公開」にした状態でご参加ください。
※スマートフォンの方はXアプリ版にてご参加ください。
