業務効率化と美味しさを両立。直径15センチにもなる肉質が柔らかい大きなかぶら「聖護院蕪」の風味を最大限に活かした新商品です。

業務用加工食材卸のジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）は、2024年8月より「聖護院かぶら蒸し」を発売いたします。
近年、外食産業においては、食材の高騰や人手不足が深刻化しており、業務効率化が喫緊の課題となっております。
このような状況の中、高級食材として知られる聖護院蕪を使った、簡単調理で本格的な味わいをご提供いただける商品「聖護院かぶら蒸し」を開発いたしました。


調理例：旬の魚や野菜と合わせて蒸し物の一品として

調理方法：凍ったまま10分程度加熱するだけ

「聖護院かぶら蒸し」は、厳選された滋賀県産の聖護院かぶらを使用し、素材本来の甘みと風味を最大限に引き出すために、薄味で上品な味わいに仕上げております。凍ったまま加熱するだけで、簡単にご提供いただけます。
旬の魚や野菜と合わせて蒸し物の一品として、また洋風ソースと組み合わせたアレンジも可能です。





和食はもちろん、洋風料理にもアレンジ自在
「聖護院かぶら蒸し」は、和食の枠にとらわれない、幅広いメニューへの活用が可能です。例えば、松花堂弁当などの繊細な和食の一品としてはもちろんのこと、濃厚な洋風ソースと組み合わせることで、今までにない斬新な一皿を生み出すことも可能です。その汎用性の高さは、メニュー開発の可能性を広げます。





調理例　洋風ソースとして

商品概要


現品写真

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ジーエフシー株式会社はこのほかにも新商品を多数取り揃えております。
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ジーエフシー株式会社について
当社は、「おいしい出会い」を創り、「おいしい笑顔」を世界に広げることをビジョンとして掲げてお ります。創業以来、業務用加工食品の企画・開発・販売を通じて、日本の食文化の素晴らしさを全国 に、そして世界へと発信してまいりました。約3万点の商品アイテムと1,000社を超える協力会社との連携により、高品質で安全な商品の安定供給を実現しています。また、野菜の皮むきや魚の切り身などの下ごしらえの手間を省いた商品は、調理場の作業効率を大幅に向上させます。また、日本の三大珍味や世界の希少な食材など、付加価値の高い商品も取り揃えており、高級レストランや専門店からも高い評価をいただいています。さらに、高齢化社会に対応し、医療や介護の現場で求められる食べやすさや栄養価を考慮した機能性食品の開発にも力を入れています。当社はこれからも「食」の創造者として、お客様の笑顔と世界の食文化の発展に貢献してまいります。