低糖質・高たんぱくな大豆麺に、“平麺タイプ”が新登場！「大豆麺平麺」新発売！

更新日： 2024年07月03日／提供：キッコーマン

キッコーマン食品株式会社は、8月5日に、「キッコーマン大豆麺平麺」を全国で新発売します。

「大豆麺」は、大豆を50％配合した低糖質・高たんぱくで、口当たりなめらかな麺です。2022年8月に、麺とスープやソースをセットにした“新しい主食”として1袋1人前入りで新発売しました。今回、麺のみの「大豆麺平麺」を新発売します。3人前と1人前の2種類で、お好きな麺の代わりにお使いいただくことができます。「大豆麺平麺」は、口当たりなめらかで食べごたえのある“平麺タイプ”で、温かい汁うどんや濃厚なソースのパスタの代わりなどにお使いいただくのがおすすめです。また、鍋の〆としてお使いいただくこともできます。いつもの麺を「大豆麺平麺」に置き換えるだけで、低糖質・高たんぱくな麺を使ったさまざまな麺メニューを楽しめます。店頭やキッコーマンのレシピサイト「ホームクッキング」、SNSなどで、冬に体が温まる「肉うどん風」の汁麺や、白だしでつくる「和風豆乳カルボナーラ」など、栄養バランスがよく、簡単につくることができるレシピを提案します。
■麺の特徴
１. 大豆を50％配合しており、口当たりなめらかな麺です。
（麺には小麦も使用しています。）
２. 低糖質・高たんぱくな麺です。
-糖質は、乾燥うどんと比較し、40％カット（＊1）しています。
-たんぱく質を麺1 食（62g）当たり、19g 含みます（＊2）。
乾燥うどんの約3 倍で、鶏むね肉（1 食分・100g）とほぼ同等です。
３. 麺は電子レンジで簡単に調理できます。小鍋やフライパンでゆでて調理することもできます。

（＊1）日本食品標準成分表2020 年版「干しうどん乾」との比較です。
（＊2）日本食品標準成分表2020 年版「にわとりむね皮つき」100g のたんぱく質は19.5g、
「干しうどん乾」62g のたんぱく質は5.3g です。

キッコーマンは、食生活が変化する中で、しょうゆや豆乳の主原料である大豆を使い、おいしさと健康を両立できる新しい食の提案をしています。これからも、お客様のニーズにお応えする新たな価値を持つ商品をお届けし、健康的で豊かな食生活を応援してまいります。

記
１．品名及び内容量・容器、価格（単位:円消費税別）