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メニュー・レシピ管理の記事一覧
メニュー表示海外視察レポート in アメリカ ~大手飲食店が実施する情報提供の現状~
なぜ「メニュー誤表示」が起きたのか?(後編「事業者が知るべき景品表示法とは」)
森田 満樹
なぜ「メニュー誤表示」が起きたのか?(前編「食の最新事例研究と法的見解」)
中村 啓一
多くの人が選びやすいメニューや商品にするために
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
食の情報が生活を豊かに
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
観光業の成功事例~沖縄久米島 食物アレルギー対応旅行
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
食物アレルギーを持つ人の声1(加工食品)
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
食物アレルギーを持つ人の声2(外食)
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
食物アレルギーの基礎知識と問合せ対応のポイント
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
外食のアレルギー対応のポイント2(調査結果)
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
外食のアレルギー対応のポイント
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。