2023 年 11 月 16 日
福島県相馬市の柳蛸やあおさ海苔など常磐ものを使用！
都内あえん店舗で『福島海産物応援フェア』を開催
2023 年 11 月 21 日（火）～2024 年 3 月 7 日（木）の冬メニューとして提供
モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス（代表取締役社長：中村 栄輔、本社：東京都品川区）は、2023 年 11 月 21 日（火）～2024 年 3 月 7 日（木）の間、四季の旬菜料理を提供するレストラン「あえん」の 都内 4 店舗にて、“福島応援”をキーワードに常磐ものを使用したメニューを販売する『福島海産物応援フェア』を開催します。
今回「あえん」では、福島県相馬市で水揚げされた柳蛸（やなぎだこ）や 相馬市松川浦産のあおさ海苔、福島県いわき市や茨城県で水揚げされた めひかりなどを使用したメニューをご提供する、『福島海産物応援フェア』を開催します。東日本大震災と福島第 1 原子力発電所事故の大きな影響を受けた常磐地域では、処理水の放水が始まり風評被害も懸念されています。
こうした状況を応援するため、「ふくしまみらいチャレンジプロジェクト（https://fukushima-challenge.go.jp/）」（福島相双復興推進機構委託事業）に協力し、今回のフェアを実施します。
「あえん」は“里山の恵み”をキーワードに、新鮮なこだわり野菜や、厳選魚、良質なお肉を使い、素朴な味わいや雰囲気、そして季節の移り変わりを、季節の旬菜料理を通してお楽しみ頂ける和食レストランです。1999 年 6 月に「自由が丘店」を初出店し、現在では東京都内に 4 店舗を展開しています。また、 レストランスタイルだけではなく食堂タイプの「玄米食堂あえん」を埼玉県と東京都に 2 店舗展開しています（今回のフェアは実施しません）。店舗名の「あえん」は、「亜鉛」に由来します。「亜鉛」は、肌の新陳代謝や骨の成長、また正常な味覚にとって大切な役割を果たすミネラルです。
●ふくしまみらいチャレンジプロジェクトとは
避難指示などの対象となった福島県被災 15 市町村（田村市、南相馬市、川俣町、広野町、楢葉町、富岡町、川内村、大熊町、双葉町、浪江町、葛尾村および飯舘村の 12市町村と、いわき市、相馬市及び新地町の 3 市町の水産関係）の事業者を対象に、福島相双復興推進機構委託事業として、自社商品の改良・開発、テスト販売や商談などの販路開拓機会の提供、流通対策や商談力向上のセミナーなど様々な支援を行っています。
＜フェアの概要＞
■フ ェ ア 名 ： 『福島海産物応援フェア』
■期 間 ： 2023 年 11 月 21 日（火）～2024 年 3 月 7 日（木）
■実施店 舗 ： 都内 4 店舗
（あえん自由が丘店、あえん伊勢丹会館店、あえん目白店、あえん大崎 ThinkPark 店）
■内 容 ： 常磐ものや福島県で加工された食材を使用したメニューを提供
※店舗により一部メニューは異なります。
＜主なメニュー＞
◇阿久津農園産春菊と柳蛸の香味サラダ （1,080 円）
柳蛸…福島県相馬市水揚げ/相馬加工冬に旬を迎える『柳蛸（やなぎだこ）』を春菊・パプリカ等の香味野菜と一緒にお楽しみいただく冬のサラダ。
醤油ドレッシングをベースに、瀬戸田レモンの爽やかさを添えて。
◇柳蛸の麹から揚げとあおさ海苔の天ぷら （680 円）
あおさ海苔…福島県相馬市松川浦産/相馬加工『柳蛸（やなぎだこ）』を塩麹で漬け込み、から揚げにしました。
『あおさ海苔』の天ぷらはふんわりとした食感と鮮やかな色味が楽しめます。
◇めひかりの天ぷら （780 円）
めひかり丸干し…福島県いわき市及び茨城県水揚げ／いわき加工
いわき市の魚として認定の『めひかり』を天ぷらにしました。
『めひかり』の美味しさを余すことなくお楽しみいただけます。
◇しまほっけのもろみ醤油炙り焼き （980 円）
しまほっけ開き…アメリカ原料／いわき加工肉厚の『しまほっけ』を炙り焼きにしました。
もろみ醤油の味と香りが『しまほっけ』の旨味を引き立たせます。
◇冬の竹籠ご馳走膳 （3,300 円）
阿久津農園産春菊と柳蛸の香味サラダ
風呂吹き大根しょうゆの実と菊花あん
青菜ときのこのお浸し 白胡麻和え
めひかりの天ぷらと赤玉ねぎのピクルス
寒鰤の三五八漬け 鬼おろしあんかけ
お造り
桜山豚と野菜のグリル 麦みそ添え、玄米わっぱめし、あおさの味噌汁
＜報道関係者からのお問い合わせ先＞
株式会社モスフードサービス 広報 IR・SDGs グループ TEL. 03-5487-7371 E-mail. pr@mos.co.jp
＜お客様からのお問い合わせ先＞
お客様相談室 TEL.0120-300900
＜ご参考＞
モスフードサービス企業サイト https://www.mos.co.jp/company/
モスグループの環境・社会活動「モスの森」 https://www.mos.jp/mori
モス公式通販サイト「Life with MOS」 https://ec.mos.jp/
※ 本資料中の価格はすべて税込です。
福島県相馬市の柳蛸やあおさ海苔など常磐ものを使用！
都内あえん店舗で『福島海産物応援フェア』を開催
2023 年 11 月 21 日（火）～2024 年 3 月 7 日（木）の冬メニューとして提供
モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス（代表取締役社長：中村 栄輔、本社：東京都品川区）は、2023 年 11 月 21 日（火）～2024 年 3 月 7 日（木）の間、四季の旬菜料理を提供するレストラン「あえん」の 都内 4 店舗にて、“福島応援”をキーワードに常磐ものを使用したメニューを販売する『福島海産物応援フェア』を開催します。
今回「あえん」では、福島県相馬市で水揚げされた柳蛸（やなぎだこ）や 相馬市松川浦産のあおさ海苔、福島県いわき市や茨城県で水揚げされた めひかりなどを使用したメニューをご提供する、『福島海産物応援フェア』を開催します。東日本大震災と福島第 1 原子力発電所事故の大きな影響を受けた常磐地域では、処理水の放水が始まり風評被害も懸念されています。
こうした状況を応援するため、「ふくしまみらいチャレンジプロジェクト（https://fukushima-challenge.go.jp/）」（福島相双復興推進機構委託事業）に協力し、今回のフェアを実施します。
「あえん」は“里山の恵み”をキーワードに、新鮮なこだわり野菜や、厳選魚、良質なお肉を使い、素朴な味わいや雰囲気、そして季節の移り変わりを、季節の旬菜料理を通してお楽しみ頂ける和食レストランです。1999 年 6 月に「自由が丘店」を初出店し、現在では東京都内に 4 店舗を展開しています。また、 レストランスタイルだけではなく食堂タイプの「玄米食堂あえん」を埼玉県と東京都に 2 店舗展開しています（今回のフェアは実施しません）。店舗名の「あえん」は、「亜鉛」に由来します。「亜鉛」は、肌の新陳代謝や骨の成長、また正常な味覚にとって大切な役割を果たすミネラルです。
●ふくしまみらいチャレンジプロジェクトとは
避難指示などの対象となった福島県被災 15 市町村（田村市、南相馬市、川俣町、広野町、楢葉町、富岡町、川内村、大熊町、双葉町、浪江町、葛尾村および飯舘村の 12市町村と、いわき市、相馬市及び新地町の 3 市町の水産関係）の事業者を対象に、福島相双復興推進機構委託事業として、自社商品の改良・開発、テスト販売や商談などの販路開拓機会の提供、流通対策や商談力向上のセミナーなど様々な支援を行っています。
＜フェアの概要＞
■フ ェ ア 名 ： 『福島海産物応援フェア』
■期 間 ： 2023 年 11 月 21 日（火）～2024 年 3 月 7 日（木）
■実施店 舗 ： 都内 4 店舗
（あえん自由が丘店、あえん伊勢丹会館店、あえん目白店、あえん大崎 ThinkPark 店）
■内 容 ： 常磐ものや福島県で加工された食材を使用したメニューを提供
※店舗により一部メニューは異なります。
＜主なメニュー＞
◇阿久津農園産春菊と柳蛸の香味サラダ （1,080 円）
柳蛸…福島県相馬市水揚げ/相馬加工冬に旬を迎える『柳蛸（やなぎだこ）』を春菊・パプリカ等の香味野菜と一緒にお楽しみいただく冬のサラダ。
醤油ドレッシングをベースに、瀬戸田レモンの爽やかさを添えて。
◇柳蛸の麹から揚げとあおさ海苔の天ぷら （680 円）
あおさ海苔…福島県相馬市松川浦産/相馬加工『柳蛸（やなぎだこ）』を塩麹で漬け込み、から揚げにしました。
『あおさ海苔』の天ぷらはふんわりとした食感と鮮やかな色味が楽しめます。
◇めひかりの天ぷら （780 円）
めひかり丸干し…福島県いわき市及び茨城県水揚げ／いわき加工
いわき市の魚として認定の『めひかり』を天ぷらにしました。
『めひかり』の美味しさを余すことなくお楽しみいただけます。
◇しまほっけのもろみ醤油炙り焼き （980 円）
しまほっけ開き…アメリカ原料／いわき加工肉厚の『しまほっけ』を炙り焼きにしました。
もろみ醤油の味と香りが『しまほっけ』の旨味を引き立たせます。
◇冬の竹籠ご馳走膳 （3,300 円）
阿久津農園産春菊と柳蛸の香味サラダ
風呂吹き大根しょうゆの実と菊花あん
青菜ときのこのお浸し 白胡麻和え
めひかりの天ぷらと赤玉ねぎのピクルス
寒鰤の三五八漬け 鬼おろしあんかけ
お造り
桜山豚と野菜のグリル 麦みそ添え、玄米わっぱめし、あおさの味噌汁
＜報道関係者からのお問い合わせ先＞
株式会社モスフードサービス 広報 IR・SDGs グループ TEL. 03-5487-7371 E-mail. pr@mos.co.jp
＜お客様からのお問い合わせ先＞
お客様相談室 TEL.0120-300900
＜ご参考＞
モスフードサービス企業サイト https://www.mos.co.jp/company/
モスグループの環境・社会活動「モスの森」 https://www.mos.jp/mori
モス公式通販サイト「Life with MOS」 https://ec.mos.jp/
※ 本資料中の価格はすべて税込です。
