2022 年 8 月 22 日

コダマ社と開発の冷凍スイーツ『クロフィン』より
新フレーバー ?贅沢ピスタチオ” を発売

株式会社日本アクセス(所在地：東京都品川区、代表取締役社長：佐々木淳一)は、外食事業の展開やヨーロッパから輸入した食肉製品販売で有名な株式会社コダマ（所在地：東京都大田区、代表取締役社長：小玉勝巳）と取組み開発した冷凍パン・スイーツの『クロフィン』より、既存のカスタード・ショコラに続き、新フレーバー“贅沢ピスタチオ”を 8 月 24 日（水）より発売いたします。

※中四国・九州は 8 月 25 日（木）より発売。

クロフィンとは

・「クロワッサン」と「マフィン」を掛け合わせた新感覚ハイブリットスイーツです。

・クロワッサン生地をマフィンの型で焼成するため、クロワッサンのサクサクとした食感をそのまま に、マフィンのしっとり感も楽しめます。

・マフィン型の生地にフィリングを注入しているのでまるでパフェのようなクロワッサン。

・イタリアナポリ伝統スイーツ「コーディアラゴスタ」が源流となり、オーストラリアで生まれた 新感覚スイーツ（発祥は諸説あり）です。

コダマ社：クロフィンについて

・冷凍パン・スイーツの品揃え強化商品のため既存のシナモンロールとフレンチトーストに加え、 クロフィンを今年 3 月より発売いたしました。

・食べ方は自然解凍でふんわり、温めてとろ～りの 2 種類の食感が楽しめます。

【生地のこだわり】

・クロワッサン生地のバターはフランス産発酵バター100%を使用。

・小麦粉は無添加のフランス産のみ使用。

【クリームのこだわり】

・冷凍だからできる甘さを抑えつつ風味豊かなクリームを使用。

※冷凍ならではの保存性を優先しないスペックのクリームが可能。（糖度・水分値など）

ピスタチオについて

・栄養価が高く｢ナッツの女王」と言われている。飽和脂肪酸が極めて低く、オレイン酸、リノール 酸の不飽和脂肪酸が豊富。食物繊維が多くビタミン B1、カリウム、鉄、銅が多いの特徴。コレス テロールはゼロ。

・商品としては、2020 年後半からカフェ、レストラン、コンビニなど様々な業態で 多くの新商品が発売され、ピスタチオ市場は急激な伸びを見せている。

商 品 名
クロフィン 贅沢ピスタチオ

JAN コード
4940088601354

発 売 日
2022 年 8 月 24 日
※中四国・九州は 2022 年 8 月 25 日

入 数
20×2

賞 味 期 限
180 日

特 徴
イタリア産ピスタチオを丁寧にローストした後、ペーストにしたものをコダマ社独自のレシピで調合することでピスタチオの自然な発色とまろやかな風味を実現。

参考 既存商品について

商 品 名
クロフィン クリーミーカスタード

JAN コード
4940088601118

入 数
20×2

賞味期限
180 日

特 徴
北海道純生クリームを使用し、しっかりとクリーム感のあるカスタードを発酵バター香るクロワッサン生地で包んでいます。

商 品 名
クロフィン 濃厚ショコラ

JAN コード
4940088601132

入 数
20×2

賞味期限
180 日

特 徴
アーモンドとヘーゼルナッツを使用しナッツの芳醇な香りが楽しめるショコラクリームを発酵バター香るクロワッサン生地で包んでいます。

商 品 名
シナモンロール 1 個

JAN コード
4940088601118

入 数
20×2

賞味期限
365 日

特 徴
他のシナモンロールにはない?しっとり感?”もちもち食感”?食べ応えのある食感“に仕上がっております。

商 品 名
フレンチトースト 1 個

JAN コード
4940088600975

入 数
20×4

賞味期限
365 日

特 徴
フレッシュな自家製造のパンを使用。
他のフレンチトーストにはない?しっとり感?と、”乳・卵感“を感じられる優しい甘みに仕上がっております。

以上