MaOI海洋微生物ライブラリーを活用した事業化成果「大豆ヨーグルト」販売開始

掲載日： 2022年09月21日／提供：静岡県庁

（令和4年度）

（資料提供）

ＭａＯＩ海洋微生物ライブラリーを活用した事業化成果「大豆ヨーグルト」販売開始

ＭａＯＩ海洋微生物ライブラリーを活用した事業化成果
「大豆ヨーグルト」販売開始

県が推進する「マリンオープンイノベーションプロジェクト（ＭａＯＩプロジェクト）」において管理・運営する「海洋微生物ライブラリー」に登録されている、浜名湖の海藻由来の乳酸菌を活用した大豆ヨーグルトが９月24日(土)から販売開始となります。
本ライブラリーを活用した商品の正式販売は、本製品で第３号となりました。
今後も、本プロジェクトの推進機関である一般財団法人マリンオープンイノベーション機構(ＭａＯＩ機構)と県公設試験研究機関が連携し、海洋由来の微生物を活用した食品開発等を推進していきます。

○ 製品概要

	製品名	浜名湖丸ごと発酵大豆グルト
	製造販売	食品品質サポート(浜松市)
	開発	静岡県農林技術研究所遠州食品加工業協同組合(松田食品(株)、食品品質サポート)
	製品概要	(株)須部商店(浜松市)が製造する、国内産大豆を100％使用した「丸ごと飲む大豆」を、GABAと抗酸化成分を増やす力がある乳酸菌(浜名湖の海藻より分離)で発酵させたヨーグルト
	価格	60g×２個入り324円(税込)
	販売方法	松田食品松香堂本店、宅配、ＥＣサイト

○ ＭａＯＩ海洋微生物ライブラリーについて
静岡の海を中心とした海洋由来の有用微生物に関する菌株情報を集積したデータベース。
菌株の分譲申請も可能。（令和４年８月時点：784株登録）
https://bishop-i.jp
○ ＭａＯＩプロジェクトについて
一般財団法人マリンオープンイノベーション機構
（ＭａＯＩプロジェクト推進機関）HP https://maoi-i.jp

（問い合わせ先）
１ＭａＯＩプロジェクトについて
静岡県経済産業部産業革新局産業イノベーション推進課
電話：054-221-3643
２乳酸菌について
静岡県農林技術研究所加工技術科
電話：0538-36-1557
３製品について
食品品質サポート(浜松市南区遠州浜3-30-7)
電話：053-569-4551

■ 添付資料

ＭａＯＩ海洋微生物ライブラリーを活用した事業化成果「大豆ヨーグルト」販売開始:

( 194KB )

提供日	2022年9月21日
担当	経済産業部産業革新局産業イノベーション推進課
連絡先	産業イノベーション推進班 TEL 054-221-3643

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