2022年10月24日

サラダカフェ「チーズ香る ケールとキヌアの美サラダ」
日本雑穀アワードデイリー食品部門〈2022年・秋〉にて

金賞受賞

サラダカフェ株式会社（ケンコーマヨネーズ株式会社の100％子会社）は、自社で製造・販売するサラダ商品「チーズ香る ケールとキヌアの美サラダ」が、日本雑穀アワードデイリー食品部門〈2022年・秋〉の金賞を受賞しましたのでご報告します。

日本雑穀アワードは、雑穀を使った優れた食品の表彰を通じて、健全な雑穀の市場形成につなげる一般社団法人日本雑穀協会が運営する制度です。一般食品部門・業務用食品部門・デイリー食品部門・フローズン食品部門で構成されており、この度受賞のデイリー食品部門では、雑穀を原材料に使用した、パン、弁当、おにぎり、スイーツ、麺類、サラダなど、賞味期間の短いデイリー食品を対象としています。（日本雑穀アワードURL：https://zakkokuaward.jp/）

当社グループは、本アワードのデイリー食品部門 2015年・秋に「蒸し鶏＆キヌアのジャーサラダ」、2016年・秋に「3色キヌアとほうれん草のバランスサラダ」、業務用食品部門では2017年に「冷凍7種のグレインズミックス」が、それぞれ金賞を受賞しております。

「チーズ香る ケールとキヌアの美サラダ」は、雑穀「キヌア」を使用したナッツ風味のソースで食べるサラダです。ケールには粉チーズとオリーブオイルで下味をつけ、くるみの食感も楽しめます。スーパーフードといわれるケールとキヌアに、かぼちゃやほうれん草などの緑黄色野菜を組み合わせました。ケールと緑黄色野菜の色合いが美しい、カラフルな美サラダ（※）です。

本商品に使用している雑穀「キヌア」は、国連が国際キヌア年と定めた2013年頃から日本でも広く知られるようになりました。精白米、玄米、小麦、その他雑穀と比べて、カルシウム、カリウムなどのミネラルが多く含まれ、体に必要な必須アミノ酸がバランスよく含まれています。その特徴から、美サラダ（※）シリーズでは今後も積極的に使用していきたい食材の1つです。

ケンコーマヨネーズグループは今後も、様々な野菜・素材の魅力を引き出したサラダ料理を通じて、皆様の笑顔と健康をサポートしてまいります。

■「チーズ香る ケールとキヌアの美サラダ」について

・商品名：チーズ香る ケールとキヌアの美サラダ

・販売期間：2022年10月12日（水）～2023年1月上旬頃（販売終了時期は前後する可能性がございます。）

・販売店舗一覧（関東限定販売）

Chef’s DELI / WaSaRa 渋谷スクランブルスクエア店

Salad Cafe 東武百貨店池袋店

Salad Cafe 小田急百貨店町田店

皿多屋 イトーヨーカドー武蔵境店

店舗情報の詳細はコチラ（https://www.salad-cafe.com/shops/）

■「美サラダ」とは

トレンド感のあるキー食材を中心に、全体の色合い・盛り付けなど見た目の「美」にもとことんこだわったサラダのシリーズです。産地を謳ったこだわりのフルーツや、多種多様なスパイス・ハーブを組み合わせ、食材同士の掛け合わせによって新たな美味しさを生み出しています。

（※）「美サラダ」はケンコーマヨネーズ株式会社の登録商標です。

◇プレスリリースはこちら

以上