調理師免許をお持ちの皆さまへ （調理師就業届のご案内）

印刷文字を大きくして印刷ページ番号：0326011更新日：2022年10月31日更新

調理師法に基づく就業届出をお願いします。

飲食店や給食施設などで働いている調理師は、調理師法第5条の2により、2年ごとに「調理師業務従事者届」を届け出ることが義務づけられています。

• 実施要領 [PDFファイル／153KB]

届出が必要な調理師

新潟県内にある下記の施設で調理の業務に従事している調理師です。
（パート及びアルバイトも含む）

• 寄宿舎、学校、病院、事業所、社会福祉施設、介護老人保健施設、矯正施設、その他の給食施設
• 飲食店営業、魚介類販売業、そうざい製造業、複合型そうざい製造業

届出事項

令和4年12月31日（土曜日）現在の状況

届出期間

令和5年1月1日（日曜日）～令和5年1月15日（日曜日）

届出方法

(1)インターネットを利用して届け出る場合

県ホームページ「電子申請・届出」より届出を行ってください。

パソコン、スマートフォンから簡単に届出を行うことができます。是非御利用ください。

インターネットからの申請はこちら＜外部リンク＞

(2)紙で届け出る場合

「調理師業務従事者届」を、就業地を管轄する地域振興局健康福祉（環境）部、新潟市保健所の窓口へ持参、Faxまたは郵送してください。

届出用紙（「調理師業務従事者届」）の入手方法

地域振興局健康福祉（環境）部、新潟市保健所、県調理師会及び各支部で入手できます。
下記よりダウンロードすることも可能です。

• 調理師業務従事者届（Word） [Wordファイル／46KB]
• 調理師業務従事者届（PDF） [PDFファイル／204KB]
• 記入要領 [PDFファイル／152KB]

※地域振興局健康福祉（環境）部、新潟市保健所へ持参する場合、窓口での受付期間は
令和5年1月4日（水曜日）以降の午前8時30分から午後5時15分までとなります。（土曜日、日曜日、祝日を除く）

※届出先は、下記の届出機関一覧を参考にしてください。

届出機関一覧

就業地	届出先地域振興局等	届出先所在地	電話番号	Fax番号
村上市、関川村、粟島浦村	村上	〒958-0864 村上市肴町10番15号	0254-53-8368	0254-52-2881
新発田市、阿賀野市、胎内市、聖籠町	新発田	〒957-8511 新発田市豊町3丁目3-2	0254-26-9132	0254-26-0022
五泉市、阿賀町	新潟	〒956-0032 新潟市秋葉区南町9-33	0250-22-5174	0250-22-5188
三条市、加茂市、燕市、弥彦村、田上町	三条	〒955-0046 三条市興野1丁目13番45号	0256-36-2292	0256-36-2365
長岡市、小千谷市、見附市、出雲崎町	長岡	〒940-0857 長岡市沖田3丁目2711番地1	0258-33-4931	0258-33-4933
魚沼市	魚沼	〒946-0004 魚沼市大塚新田116-3	025-792-8612	025-792-6381
南魚沼市、湯沢町	南魚沼	〒949-6680 南魚沼市六日町620番地2	025-772-8137	025-772-2190
十日町市、津南町	十日町	〒948-0054 十日町市高山857番地	025-757-2400	025-757-2474
柏崎市、刈羽村	柏崎	〒945-0053 柏崎市鏡町11-9	0257-22-4112	0257-22-4190
上越市、妙高市	上越	〒943-0807 上越市春日山町3丁目8番34号	025-524-6132	025-524-6998
糸魚川市	糸魚川	〒941-0052 糸魚川市南押上1丁目15番1号	025-553-1933	025-552-8800
佐渡市	佐渡	〒952-1555 佐渡市相川二町目浜町20-1	0259-74-3403	0259-74-3333
新潟市	新潟市保健所 （食の安全推進課）	〒950-0914 新潟市中央区紫竹山3-3-11 （新潟市総合保健医療センター3階）	025-212-8223	025-246-5673

＜外部リンク＞

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このページに関するお問い合わせ

福祉保健部 健康づくり支援課
歯科保健係
〒950-8570新潟県新潟市中央区新光町4番地1 新潟県庁行政庁舎
Tel：025-280-5934 メールでのお問い合わせはこちら