【上高地あずさ珈琲】完全“生搾り”へ。長野県飯綱町の農園から直送される旬のりんごを味わい尽くす『信州りんごフェア』10月21日より開催！

掲載日： 2026年10月15日／提供：クリエイト・レストランツ・ホールディングス

兵庫・大阪・奈良で１３店舗を展開する「上高地あずさ珈琲」（クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社、株式会社KRフードサービス（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：濱埜直人）は、長野県産の厳選食材を贅沢に使用した『2026年秋あずさ珈琲信州りんごフェア』を、2026年10月21日（水）から2027年1月31日（日）まで開催いたします。

本フェアでは、長野県のりんご農家（フジワラルーツファーム・noon farm(ヌーンファーム)・トヤファーム）から直接仕入れる、その時一番美味しい旬のりんごを使用。さらに今秋より、提供するりんごジュースをスロージューサーを用いた「搾りたて」へ全面リニューアルするなど、圧倒的な美味しさと品質の追求にこだわりました。

■ 【注目すべき3つのポイント】

「搾りたて」への決断：
オーダーを受けてから店内で贅沢に生搾りする「搾りたて信州りんごジュース」を標準化しました。りんご本来のピュアな甘みと香りをダイレクトに味わえます。モーニングの時間帯にもおススメです。

顔が見える飯綱町の3つの指定農園様：
豊かな食味を生み出す長野県飯綱町の「フジワラルーツファーム」「ファームトヤ」「noon farm(ヌーンファーム)」から産地直送で仕入れます。時期に合わせて最も状態の良いりんごをリレー形式で提供します。

非効率を愛する「自家製アップルパイ」の大進化：
既存商品を抜本的に見直し、中のりんごフィリングを“毎日店内で生から仕込む”製法へと変更しました。りんごの食感を活かしたグリル焼きにより、サクサクのパイ生地と果実感の絶妙なコントラストを実現しています。

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■『信州りんごフェア』主要メニュー

搾りたて信州りんごジュース（税込730円）オーダーごとに店内で生搾りする、果実の瑞々しさをそのままグラスに閉じ込めた一杯です。

りんご約一個分使用！自家製アップルパイ（税込980円）産地直送のりんごを店舗で生から仕込み、ごろっとした甘酸っぱい果実感と香ばしいパイの食感を際立たせた自信作です。

焼きりんごとマスカルポーネチーズのパンケーキ（税込1,580円）焼きりんごをトッピングし、マスカルポーネチーズとキャラメルくるみで高級感のあるしつらえに仕上げました。

ダッチオーブン焼きりんご（税込880円）オーブンで焼き上げたりんごに、信州ミルクアイスを乗せました。塩サワークリームとキャラメルソースの2種のソースで味の変化を楽しめます。

■ 概要

【フェア概要】
　　■店舗：上高地あずさ珈琲　全店舗（13店舗）
　　■期間：10月21日（水）～　1月31日（日）

　　「注意事項」
　　　　＊メニューの内容・期間は予告なく変更する場合がございます。
　　　　＊販売期間は食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

【上高地あずさ珈琲とは】

“大人の上質カフェ”をコンセプトにまるで上高地の山岳リゾートのような空間でこだわりの食材を使ったお料理や自家製のデザートが自慢のカフェ＆レストランです。

■店舗概要
店　　　名：上高地あずさ珈琲
所　在　地：兵庫県6店舗・大阪府4店舗・奈良県3店舗
営業時間：平日8：00～21：00（LO20：30）週末8：00～21：00（LO20：30）
※ニッケパークタウン加古川店・ららぽーと甲子園店・阪急三番街店は営業時間が異なります。

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