【浅草ビューホテル】11月～12月のアフタヌーンティーは、自分へのご褒美～白姫からの贈り物～がテーマ。和洋が織りなすキュートなスイーツコレクションと、ボリューミーなセイボリーがお楽しみいただけます。…

掲載日： 2022年10月21日／提供：日本ビューホテル

～浅草ビューホテルの「11月～12月のアフタヌーンティー」～11月1日（火）～12月31日（土）

日本ビューホテル株式会社が運営する浅草ビューホテル（所在地：東京都台東区／総支配人：浅野良太）は、浅草ならではの“和テイスト”を盛り込んだ、冬のアフタヌーンティー”を販売します。https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/afternoontea_lp/花びら入りの乾杯スパーリングワインと共に、ホテル最上階より、眼下の浅草や東京スカイツリー(R)などの眺めを楽しむことが出来ます。

浅草ビューホテルの11月～12月のアフタヌーンティー
”1年間頑張った自分へのご褒美～白姫からの贈り物～”

「冬をつかさどる女神“白姫”からあなたへ1年に1度の贈り物」をテーマに、和洋が織りなす、キュートなスイーツコレクションとボリューミーなセイボリーを創りました。
ホテル最上階の眺望とともに、浅草を楽しめるアフタヌーンティーです。

ガラスの“きらめき皿”にコレクションしたスイーツ

A.いちごサンタ
ちっちゃくて可愛らしいサンタクロースを苺と生クリームで作りました。

B.ストロベリーマカロン
苺の香味が爽やかなマカロンです。

C.エクレア～雪の結晶チョコ～
エクレアは、雪の結晶でデコレーションしました。

D.ティラミス
様々な紅茶に合うティラミスは、スポンジとマスカルポーネチーズクリームのハーモニー。

E.グラスデザートイチゴとムースのガトーショコラ
粉雪が舞うガラスの器の中に、イチゴとショコラのハーモニーを詰めました。

F.フランボワーズオペラ
フランボワーズの酸味とチョコレートは相性が抜群です。

G.いちごシュークリーム
とんがりいちごクリームをトッピングしました。

H.ガナッシュタルト（いちごとすぐり）
サクサク食感のタルト生地に色鮮やかないちごとすぐりを。チョコレートは金箔で華やかに。

I.抹茶のツリータルト
ツリーに見立てたタルトは、抹茶味で。

組重に盛り付けた和テイストを感じるセイボリー

J.巨峰の赤ワインコンポートジュレとクリームチーズ
キラキラとした宝石箱に見立てたの巨峰のコンポートです。

K.なると金時と彩り野菜のスペイン風オムレツ
色鮮やかな野菜のスパニッシュオムレツは、さつま芋の”なると金時”を使用して和風に仕上げました。

L.サーモンととびこの押し寿司
白い箱器は、ちらし寿司。“とびこ”がキラキラと輝いています。

M.海老の生春巻き揚げ・チキンと明太子のクレープ包み・ハーブサラダ
ほんのり塩気の効いたセイボリーと野菜の味わいも爽やかです。

N.スコーンとミニクロワッサンあずきバターとバナナのディップ
発酵バターを使用したオリジナルスコーンとミニクロワッサンを、あずきバターとバナナのディップで。