旨みギュッ！名産ブランド牡蠣で作る大粒カキフライ、神戸三宮「洋食屋神戸デュシャン」で11月13日から。冬限定のご提供です。

更新日： 2024年11月09日／提供：ポトマック

タルタルソースだけじゃない、シェフ提案のソースもお楽しみあれ。

神戸・三宮「洋食屋神戸デュシャン」では11月13日から、冬の味覚の代表格・カキフライが登場します。

地元兵庫が誇るブランド牡蠣を使った極上の季節の味わい、お見逃しなく。

大粒で旨味たっぷりの"サムライオイスター"使用
"サムライオイスター"は、兵庫県赤穂市坂越（さごし）の船曳商店が手掛けるブランド牡蠣。
牡蠣特有のエグミやクセが少ない1年牡蠣の良さはそのままに、生産量を制限することで他産地の2、3年ものに匹敵する大きさを実現しています。
大粒で身が縮みにくく、加熱しても旨味を逃がさずご提供できるのです。

■赤穂市坂越産カキフライタルタルソース
2530円

◇ランチタイム限定のセット
2750円
◎赤穂市坂越産カキフライサラダ添え
◎季節のスープorサラダ
◎ライスorパン

写真：ランチセット

ウスターソースの元祖ってご存知ですか？
タルタルソース、中濃ソース、ポン酢、塩…などなど、美味しいカキフライには何を付けても美味しい！のですが、割合的にはタルタルソース派の方が多いのではないでしょうか。

そんな中で今回当店からプラスアルファでご提案するのが「リーペリンソース」（上の写真のビン）。
実はこれ、イギリスの都市Worcester（ウースター）でうまれた、ウスターソースの元祖なのです。
英国王室の御用達でもある、歴史と伝統あるブランドです。

味は、日本のウスターソースよりも少し甘みを抑えて、酸味や辛味がプラスされた感じでしょうか。
素材のうまみを引き出し、独特のコクと深みを与えてくれます。
タルタルソースとともに、ぜひお試しください。

もちろんタルタルソースもたっぷりと。

■洋食屋神戸デュシャン
TEL：050-3155-1092　※AIが応対いたします
神戸市中央区八幡通4-1-27 D’グラフォート神戸三宮タワー1F
MAP：https://g.page/kobe-duchamp

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https://booking.ebica.jp/webrsv/plan_search/e014001305/11542