高タンパク・低糖質な国産大豆100％麺｜ラーメン・パスタなどどんな麺料理にも調理可能な「万能大豆麺」が11/2より発売。

更新日： 2024年11月01日／提供：こすもす

毎日忙しく働く女性が、少しでも手軽に健康な体を維持してほしい。株式会社こすもす（本社？栃木県那須塩原市、代表取締役？武島えりさ／以下当社）は、働く女性をサポートする大豆ミートを使用した商品「万能大豆麺」を発売いたします。国産の丸大豆100%のヘルシー大豆麺は、パスタやラーメン、焼きそば、冷やし中華など、どんな麺料理にもアレンジ自在。グルテンフリーだから、アレルギーの方も安心して楽しめます。高タンパク・低糖質で、ダイエット中の方にもおすすめです。

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ラーメン

ミートパスタ（クリームパスタにも）

カレー大豆麺

焼きそば

お好きな市販のパスタソースをかけたり、市販のラーメンスープに入れるだけで食べられる手軽な大豆麺です。

グルテンフリーでも麺が食べたい！大豆ミートで作った新食感麺
最近、グルテンアレルギーになってしまい、大好きだった麺が食べられない。そんな声を身近な人から聞くようになりました。グルテンフリー生活を送る中で、美味しい麺の選択肢が少ないことに課題を感じ、大豆ミートを使った麺開発者の思いを繋げました。

美肌大豆では、豊かな風味をもつ、国産丸大豆100%を使用した大豆ミートを取り扱っています。国産丸大豆100%の大豆ミートを活かした大豆麺はないかと考えました。
丸大豆そのままでは、どうしてもボソボソしてしまい、切れてしまいます。それを改善するために使用したのがこんにゃくです。こんにゃくを入れることでこんにゃくの粘性によってツルツル感を実現しました。また、塩麹の酵素が大豆のたんぱく質を分解し、旨みを引き出すととも大豆特有の生臭みを抑えました。
食感は、どちらかというと全粒粉麺に近いもので、ツルツルと食べやすい食感が特徴です。小麦粉麺とは異なる、大豆本来の風味も楽しめます。パスタや焼きそば、ラーメンなど、さまざまな料理に合わせやすく、グルテンフリーの食事をより豊かにします。

万能大豆麺の魅力
大豆麺には栄養素以外にもたくさんの魅力があります。
・6分茹でたら、水洗いの必要なし
・茹でると3倍の量になるため満腹感あり
・冷凍保存ができ、時短や食品ロス課題にも貢献
・時間が経っても麺がくっつかない
・賞味期限は、製造より2年
・防災の備蓄としても最適
・非常時は、そのままでも食べられる

万能大豆麺の素材にこだわった原料・栄養成分

「万能大豆麺」の原材料
大豆（国産）、塩麹、エリスリトール、こんにゃく粉、かんすい、水酸化Ca

「万能大豆麺」の栄養成分
国産大豆の使用の万能大豆麺栄養成分表示（60gあたり）
エネルギー203kcal たんぱく質25.3g 脂質5.5g 炭水化物21.3g 糖質5.3g
食物繊維16.0g 食塩相当量0.5g マグネシウム180mg カルシウム138mg
カリウム1187mg 鉄4.2mg 葉酸162.5μg イソフラボン161.4mg

出展：日本食品成分表2024（八訂）より

私たちの想い

一生に一度の人生、健康で自分らしく生きてもらいたいという想いを込めて、商品をお届けしています。「万能大豆麺」で使用している美肌大豆の大豆ミートは、通常の大豆ミート特有の匂いがなく、癖がないため色々な麺料理を楽しむことができます。
大豆には、日本人に不足しがちなたんぱく質、ビタミンB群、ミネラルなどが豊富に含まれており、低脂質・低糖質・低G Iでダイエット中でも安心してお召し上がりいただけます。忙しい女性の心身の健康をサポートし、気軽に毎日の食事に取り入れていただけます。
また、私たちは大豆ミートを通じて栃木県を盛り上げ、地域の活性化に貢献したいと考えています。栃木県は全国で9位の大豆生産量を誇りますが、さらに国産の有機JAS認定の農家を増やし、大豆の生産を活性化させることを目指しています。
グルテンフリーの万能大豆麺を毎日の生活に取り入れ、お料理の幅が広がり、健康で自分らしい生活を送っていただきたいと心から願っています。皆さまの健康を支えるお手伝いができれば幸いです。

　「万能大豆麺」販売概要
販売価格
60g 2個入　777円（税込・送料別）

URL
https://bihadaiz.stores.jp/items/672247476220420538f08f03

会社概要
・屋号：美肌大豆（Bihadaiz）
・大豆ミートを通して自分らしく健康に生きるための手助け
・健康意識を高めたい
・美容はカラダの中からキレイになっていくのが一番の近道
■ 株式会社こすもす
■ 代表者？　代表取締役武島えりさ
■ 本店所在地？栃木県那須塩原市埼？354-1
■ 設立？2014年 11月 26日
■ 主な事業内容？食品企画開発・卸業・小売業
■ HP : https://bihadaiz.life/
■インスタグラム :　https://www.instagram.com/bihadaiz_official/