【ホテルグランヴィア広島】地元農家のSDGsを応援！広島県産GAP認証取得食材を使用した料理を3店舗で提供します

更新日： 2024年10月31日／提供：ジェイアール西日本ホテル開発

地元農家のSDGsを応援！ホテルグランヴィア広島では、期間限定で広島県産GAP認証取得食材を提供

ホテルグランヴィア広島（広島市南区、代表取締役社長：島田正義）は、広島県（知事：湯崎英彦）と協力して2024年11月1日（金）～11月30日（土）の期間、ホテルグランヴィア広島のレストラン3店舗にて、広島県産GAP認証取得食材4品を使用した料理を提供します。

GAP（Good Agricultural Practice）認証取得食材（以下「GAP食材」という）とは、農産物の生産において、環境保護や食品の安全性を確保するための基準を満たした食材です。この認証は、農業生産の各工程の実施、記録、点検及び評価を行うことで持続可能な農業を推進することを目指すものです。広島県では、『持続可能な農業』の実現を目指し、GAP食材の活用および、認知拡大に向けた取り組みを推進しています。
この度、ホテルグランヴィア広島もこの取り組みに賛同し、カフェ＆ブッフェ「ディッシュパレード」、日本料理「瀬戸内」、中国料理「煌蘭苑」の3店舗にて、GAP認証を取得したトマト、小松菜、チンゲンサイ、お米の4種類の食材を使用した料理を提供します。
＜提供概要について＞
【期間】
2024年11月1日（金）～11月30日（土）　

【提供店舗】
1.　カフェ＆ブッフェ「ディッシュパレード」：ランチ、ディナー
2.　日本料理「瀬戸内」：朝食、ランチ、ディナー
3.　中国料理「煌蘭苑」：ランチ、ディナー

【お問い合わせ】
電話　082-262-1111（代表）「レストラン総合案内」まで（10:00～19:00）
＜提供食材について＞
アイミィトマト

アイミィトマトと生産者

果肉はしっかりと肉厚で、噛みしめるごとに口の中にジューシーなおいしさが広がるミディトマト。
肥料は広島県産のカキ殻からできたカルシウムイオン水を散布しています。

【生産者】
有限会社グリーンファーム沖美　　　
【提供店舗】
カフェ＆ブッフェ「ディッシュパレード」、日本料理「瀬戸内」、中国料理「煌蘭苑」
ルンビニ農園の小松菜

ルンビニ農園の小松菜と生産者の皆さま

産地の水と気候が育て上げた立派な小松菜。
スタッフの衛生管理や労働安全の意識が高く、安全安心には細心の注意を払って栽培しています。

【生産者】
ルンビニ農園
【提供店舗】
日本料理「瀬戸内」、中国料理「煌蘭苑」

広島県産チンゲン菜

広島県産チンゲン菜と生産者

安芸高田市にて、JAの栽培暦にもとづき、徹底した施肥・防除管理を実施している安全・安心なチンゲン菜。
鮮度管理をしっかり行い、「おいしさ」を実現しています。

【生産者】
JAひろしま　チンゲンサイGAPチーム　
【提供店舗】
中国料理「煌蘭苑」

食べてみんさいわしらの作った東城米コシヒカリ

東城米コシヒカリと生産者

東城米コシヒカリは、環境にやさしいお米。
源流の水と、米作りに適した気候と良質な堆肥の土づくりで農薬を減らした栽培がされています。

【生産者】
株式会社藤本農園
【提供店舗】
日本料理「瀬戸内」

＜ＧＡＰとは＞
Good Agricultural Practiceの略で、直訳すると「よい農業のやり方」。農業分野において、「食品の安全」や「自然環境の保全」、「生産者の労働安全」や「人権の保護」に配慮し、持続可能な農畜産物の供給につながるように生産工程を管理する取組のことを指します。

※表示価格には税金及びサービス料15％が含まれております。
※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。
※写真は全てイメージです。

JR西日本ホテルズのSDGsの取り組みについて
JR西日本ホテルズは、持続可能な開発目標（SDGs）を持ち、地域と共に、お客様一人ひとりの豊かな人生を広げます。今回ご案内の取り組みは、SDGs 目標の8番、11番、12番に貢献するものと考えています。

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