オーストラリア№１プラントベースミート「v2food」とコラボミライザカがプラントベースミートを使用したメニューの提供「CHANGE ONE MEAL」 フェア3月9日(木)より提供開始
2023年3月6日 11時04分ワタミ株式会社（本社東京都大田区）が展開する『ミライザカ』では、海外でのプラントベースフードの需要の高まりを受け、インバウンド施策の１つとして、オーストラリア№１プラントベースミート v2food Pty Ltd（本社 オーストラリア シドニー、CEO：Tim York）とコラボレーションを行い、プラントベースミート「v2food」を使用したメニューを、「CHANGE ONE MEAL」フェアと題して、2023年3月9日(木)～5月10日(水)までの期間に提供いたします。
「CHANGE ONE MEAL」フェアは、創立５年目を迎えるv2foodが、2023年に日本の消費者ライフスタイルに合わせて、“月に1度でも“、“週に1度でも“v2foodを選択して食べていただく機会を創出するべく「CHANGE ONE MEAL」と題したキャンペーンの一環として、ミライザカの店舗で実施するフェアです。「ミライザカ」は、時代にあった新しい居酒屋を目指し積極的に有機野菜を取り入れるなど、持続可能な地球環境に配慮したSDGsを推進していることから、v2foodを使用したメニュー「CHANGE ONE MEAL」フェアを実施することになりました。「CHANGE ONE MEAL」フェアで提供するメニューは、v2foodのプラントベースを使用した全5品のトレンド感溢れるお料理となっています。v2foodは大豆特有のたんぱく臭や風味が他社と比べて気にならずメニュー化しやすく、他のメニューと遜色なく人気がありました。そこで、より多くの方に「ミライザカ」のトレンドのメニューを試していただきたいと考え、5品のラインナップを提供いたします。
「v2food」とは
2019 年にオージー・ビーフの国、オーストラリアで誕生しました。環境に配慮することはもちろん、栄養価が高くさらに肉のおいしさも味わいたいというオーストラリア国民を満足させ続けているオーストラリアNo1※1 のプラントベースミートブランドです。v2foodは、オーストラリア最大の国立科学機関CSIRO（オーストラリア連邦科学産業研究機構）の科学者とともに、肉の成分を徹底分析しており、表面的なフレーバーではなく、繊維の奥から広がるリアルな肉の旨味を堪能できるプラントベースミートを製造しています。※1 オーストラリアのプラントベースミートでシェア(流通)No1
【「CHANGE ONE MEAL」フェア提供メニュー】 ■メニュー名：豆乳担々麺■価格：548円（税込）
v2mince（ミンチ）を使用し、豆乳ベースのスープで仕上げたギルティフリーな坦々麺。とてもヘルシー、でも食べ応え抜群で大満足の一品です。■メニュー名：特製肉味噌やっこ■価格：438円（税込）
冷奴にv2mince（ミンチ）のそぼろをかけた一品。シンプルゆえに、v2mince（ミンチ）の美味しさをダイレクトに楽しんでいただけます。 ■メニュー名：バルサミコ香る 大豆肉団子～半熟卵添え～■価格：548円（税込）
v2mince（ミンチ）を使用した肉団子を煮込み、半熟卵を添えた一品。プラントベース特有の香りをよりお肉に近づけるため、様々なスパイスを使用し、ふっくらした肉団子を楽しめます。■メニュー名：トルティーヤチップス～2種ディップソース～■価格：658円（税込）
スパイスの利いたv2mince（ミンチ）とソフトなトルティーヤで手軽なおつまみとして楽しめる1品です。実はプラントベースミートだった！という驚きを体感いただけます。■メニュー名：焼きチーズタコライス■価格：658円（税込）
熱々の鉄板でたっぷりの野菜やチーズと一緒にv2mince（ミンチ）を食べる事でタコライスならではの様々な味わいを楽しめる逸品に仕上げました。
【CHANGE ONE MEAL】 プロジェクトについて
創立5年目を迎えるv2foodが、2023年からスタートをした日本市場向けのキャンペーンです。それぞれのライフスタイルや食事のペースに合わせて、月に1度でも、週に1度でも、1日に1回でも。決して強要するものではなく、日本の消費者がふとこのワードを思い出し、気軽にv2Foodを取り入れた食事をしてもらう機会を増やしたいと考えます。◆「ミライザカ」
ワタミグループが長年培ってきたノウハウを基に、時代にあった新しい居酒屋を目指しています。からあげグランプリ金賞を受賞した絶品の新定番・“清流若どり 骨付きモモ一本グローブ揚げ”を筆頭に、これからの総合居酒屋のミライを見据えて、今後も様々なメニューを展開してまいります。
◆ワタミ株式会社
ワタミグループは、「地球上で一番たくさんの“ありがとう”を集めるグループになろう」という理念に基づき、経済・社会・環境の各ニーズの充足に取り組み、持続可能な循環型社会づくりを推進しています。
【住所】東京都大田区羽田1-1-3
【代表者名】 代表取締役会長 兼 社長 渡邉 美樹
【設立】1986年5月
【事業内容】 国内外食事業、海外外食事業、宅食事業、農業、環境事業
◆v2foodについて
企業名 v2food Pty Ltd
所在地 Level 2/122 Pitt Street Sydney, NSW2000
創業年 2019年1月
業務内容 プラントベースミートv2foodの製造・販売
