| 2023-03-09 京の伝統野菜「花菜」と「京はたけ菜」を使用した JA京都中央コラボ商品を３/９（木）より『旬をすぐに』にて発売 |
| 『旬をすぐに』は、おいしさと安全性にこだわる旬の食材だけでなく、伝統野菜や希少性の高い食材を使用し、国産食材100％の冷凍食品を製造・販売しています。 この度、JA京都中央とのコラボメニュー『ほろ苦さが大人のたしなみ 京野菜と肉団子の春雨煮込み』を３月９日（木）より発売いたします。本メニューは、やわらかくほろ苦い「花菜」と優しい甘みの「京はたけ菜」を使用した、春の訪れを感じられる商品です。和食のイメージの強い京野菜を中華料理と掛け合わせました。ごぼうを加えた大きめの鶏肉団子２個とのど越しのよい春雨とともに、新緑の爽やかさをお楽しみいただける一品です。 ■商品情報 商品名：旬すぐ『ほろ苦さが大人のたしなみ 京野菜と肉団子の春雨煮込み』 発売日時：2023年３月９日（木）19：00 【ライブ配信】https://youtu.be/X_B_u42FSnw 商品紹介：https://shunsugu.jp/item/detail/1255 【旬すぐメニューCHANNEL】https://youtu.be/v9EajSp6OHg 価格：398円（税込） 栄養成分：１食（253g）あたり エネルギー 270kcal たんぱく質 15.2g 脂質 12.7g 炭水化物 21.6g 糖質 19.5g 食物繊維 2.1g 食塩相当量 2.3g 花菜は、京都盆地特有の寒さと底冷えする11月下旬から３月末頃まで収穫されます。霜が降りるとうま味が引き出され、心地よい歯ごたえとほろ苦い独特の風味を楽しめます。蕾は苦みが少なくやわらかいため、お子さまにもおいしく召し上がりいただけます。からし和えやお吸い物、天ぷらなどにも適します。 【生産者 森田さん紹介】https://youtu.be/g3bqoTDCy_o 京はたけ菜は、β-カロテンや各種ビタミン、ミネラルが豊富なアブラナ科の菜類です。特に、京都盆地特有の寒さが一層厳しくなる１月下旬から２月末頃までが、うま味と甘みが増し、おいしくなります。アクが少ないことが特長で、葉は厚みがあり、茎は太すぎず薄緑色の方がおいしいです。からし和えが定番ですが、お浸しや炒め物にも適しています。 【生産者 岡田さん紹介】https://youtu.be/Ens4674hS-E |
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