“ヴィーガンは美味しくない”の常識を刷新。植物性食の新潮流を提案。【川崎駅近く】ヴィーガン専門店「STORK vegan」がオープン｜プラントベースをもっと身近にインバウンドの食多様性需要に対応。…

掲載日： 2025年12月02日／提供：STORK Vegan

人気のプラントベースメニューをさらに強化。“日常に寄り添うヴィーガン”をテーマに、より快適な空間と新メニューを提供開始**

海外では定番化されているプラントベースの食文化をこの地で日常に浸透させることをミッションとする「STORK vegan」（所在地：　神奈川県川崎市、代表：栗原）は、この度、新店舗を神奈川県川崎市にオープンいたしました。素材の持つ旨味を最大限に引き出した人気メニューに加え、新店舗では空間デザインやメニュー構成を刷新し、より幅広いお客様に快適なヴィーガン体験を提供いたします。

ブッタプレート

■代表コメント
「STORK veganでは、“ヴィーガンの方のための店”ではなく、“誰でも気軽に楽しめる店”を目指しています。健康志向、環境、アレルギーなど、理由は違っても“選べる外食”がもっと増える未来に貢献できれば嬉しいです。今後も季節に合わせたメニュー開発を進めていきます。」
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■今後の展開
STORK veganは、プラントベース料理の開発・販売、地域コミュニティとの連携イベント、ワークショップなど、ヴィーガン文化の発信拠点としての機能強化を予定しています。