Ｅ8北陸道尼御前SA（上下）で石川県立大聖寺実業(だいしょうじじつぎょう)高校とメニュー開発

掲載日： 2024年10月16日／提供：中日本エクシス

～石川の各種食材を使ったメニューが誕生～

　中日本エクシス株式会社北陸支店(石川県金沢市、支店長・関山(せきやま)徹(とおる))は、石川県立大聖寺実業高等学校、E8北陸自動車道（北陸道）　尼御前サービスエリア(SA)（上り、石川県加賀市）を運営する株式会社近鉄リテーリング及び尼御前SA（下り、石川県加賀市）を運営する株式会社北前船のカワモトと連携して、地域の食材を用いた新たなメニューを共同開発し、2024年11月1日（金）から北陸道　尼御前SA（上下）にて、販売します。

　当連携は、地域の活性化及びSAの産学連携の取組みであり、石川県の豊富な食材を基に、石川県立大聖寺実業高等学校　情報ビジネス科3年生6名のアイデアをもとに、尼御前SA（上下）の料理長、厨房スタッフが改良を加えることで新メニューとして完成しました。
　なお、同校との当該メニュー開発は、2019年度から始まり、今年は尼御前SA（上り）も新たに加わって6年目を迎えます。

【共同開発メニュー】　※価格は税込表記　　※写真はイメージです

■販売店舗：尼御前SA（上り）　レストラン
■商品名：能登豚とトマトパスタ　ミニサラダ付き　■価格：1,380円
■提供期間：2024年11月1日(金)～2024年12月31日(火)
＜商品紹介＞
能登豚のバラ肉とトマトの風味を存分に活かしたボリューム感のある
トマトパスタは、隠し味に小松市で生産されたトマトケチャップをプラスすることで、
甘味と酸味を感じるさっぱりとした味付けにしました。

■販売店舗：尼御前SA（上り）　フードコート
■商品名：能登豚チャーシュー丼　■価格：950円
■提供期間：2024年11月1日(金)～2024年12月31日(火)
＜商品紹介＞
能登豚のバラ肉を醤油と生姜で漬けこんだジューシーなチャーシュー丼。
柔らかな肉質のチャーシューに石川県産のブランド米「ひゃくまん穀」を使用した、
美味しさ百満足な一品です。

■販売店舗：尼御前SA（下り）　フードコート
■商品名：ローストチキン添え!!贅沢タコライス　■価格：1,200円
■提供期間：2024年11月1日(金)～2024年12月31日(火)
＜商品紹介＞
たっぷり250ｇのライスに、カレーパウダーがかかった肉ミンチとトマトソース、ローストチキンを合わせた一皿。
ミンチの上に、フレッシュトマトのサルサソースをのせ、彩り野菜と温玉を添えることでサッパリとしながらもガッツリと食べられます。