【京都初出店】岐阜県美濃地方で歴代将軍にも愛された1000年以上の歴史ある干し柿「蜂屋柿」を使用した、柿スイーツ“美濃蜂屋”が全国初登場です！干し柿と洋菓子の新感覚なコラボスイーツご堪能ください♪…

掲載日： 2024年10月01日／提供：若尾製菓

2024年10月1日（火）～10月7日（月）期間限定【ジェイアール京都伊勢丹】東側入口前プロモーションに初出店します。

柿スイーツブランド【美濃蜂屋】

■出店情報

■新登場！柿スイーツブランド【美濃蜂屋】

岐阜県美濃加茂市の特産品「堂上蜂屋柿」は、サイズ・品質条件をクリアしたものだけがその称号を得られます。一つひとつ手作りのため希少で高級な干し柿ですが、あまり知られていないのが現状です。また、その中には味は変わらないのに「堂上蜂屋柿」の規格条件に満たないだけで世に出回らない「蜂屋柿」もあり食品ロスが発生する年もあります。

私たちは蜂屋柿の認知度向上と食品ロスの削減のため、蜂屋柿を原料に使用し新しい柿スイーツ【美濃蜂屋】をつくりました。誰もが手に取りやすいスイーツに形をかえることで、今まで干し柿を食べたことがない方にも召し上がっていただき、柿スイーツ【美濃蜂屋】を通して地元特産品「蜂屋柿」と柿スイーツのおいしさを広めていきたいです。
■【美濃蜂屋】商品紹介
蜂屋柿くりーむさんど

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商品名：蜂屋柿くりーむさんど
名　称：焼菓子
内容量：2個入/5個入
価　格：2個入税込680円、5個入税込1,674円

ホワイトチョコと細かく刻んだ干し柿を練り込んだコクのあるバタークリームを、しっとりと焼き上げたクッキーでサンドしました。口当たりの良いクリームになるよう改良しました。仕上げに果肉の食感をしっかりと味わえるサイズの蜂屋柿をトッピングしています。

蜂屋柿くりーむさんど2個入

蜂屋柿くりーむさんど5個入

蜂屋柿ふぃなんしぇ

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商品名：蜂屋柿ふぃなんしぇ
名　称：焼菓子
内容量：2個入/6個入
価　格：2個入税込540円、6個入税込1,566円

バターの濃厚な風味と香ばしいアーモンドプードルの香りが広がるふぃなんしぇ。生地の食感をより良くするため改良しました。カットした蜂屋柿の果肉をトッピングした、贅沢で特別感のあるお菓子に仕上げました。