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?儚げな無花果パフェ
まだまだ暑い日が続きますが、一足先に秋の訪れを感じることができる
自然の甘さと芳醇な香りが詰まった新作「儚げな無花果パフェ」が登場しました!
無花果の主張しすぎない仄かな甘味と秋商品なので紅葉をイメージした言葉として「“儚げ”な無花果パフェ」と名づけました。
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―儚げな無花果パフェ―
栄養素が豊富で美容にも健康にもうれしい「不老長寿の果物」と言われる無花果を、贅沢にたっぷりと使用。今回は、平均17度以上と糖度が高く、皮ごと食べられる博多の「とよみつひめ」という品種を使用しております。
皮付きのフレッシュ・皮無しのフレッシュ・キャラメリゼ・スパイスの効いた赤ワイン煮の4種類の食べ方で味と食感の違いをお楽しみください。
アイスは無花果と相性のいい落花生と滑らかバニラをセレクト。落花生はあえてつぶつぶ感を残し、無花果の触感との相性の良さを楽しんでいただけます。
濃厚カシスムースやプラムのコンポートで華やかさと見た目の可愛らしさをプラス。
フランボワーズとチョコレートのソースにはフィグオヴァンを隠し味に使い、余韻の長さと複雑な旨みを演出しました。
無花果の栄養たっぷりの自然な甘みと、パフェの豊かな風味が織り成す極上のひとときをぜひTHE NEW NORMALでご堪能ください!
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【儚げな無花果パフェ 概要】
提供機関:2024年8月15日(木)~10月初旬まで
提供時間:11:30~18:30(LO18:00)
価格:2,860円(税込)
カロリー:526?
【店舗情報】
店名:THE NEW NORMAL
住所:〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南2-3-13 山燃ビル2階
アクセス: 恵比寿駅より徒歩3分
TEL:03-6303-1232
営業時間:11:30-18:30(LO18:00)
https://the-new-normal.jp/#