恵比寿で大人気の体が“ととのう”カフェ「THE NEW NORMAL」（所在地：東京都恵比寿）では、2024年８月1５日（木）から新作のいちじくのパフェ（商品名：儚げな無花果パフェ）を提供いたします。


？儚げな無花果パフェ

まだまだ暑い日が続きますが、一足先に秋の訪れを感じることができる
自然の甘さと芳醇な香りが詰まった新作「儚げな無花果パフェ」が登場しました！

無花果の主張しすぎない仄かな甘味と秋商品なので紅葉をイメージした言葉として「“儚げ”な無花果パフェ」と名づけました。



―儚げな無花果パフェ―
栄養素が豊富で美容にも健康にもうれしい「不老長寿の果物」と言われる無花果を、贅沢にたっぷりと使用。今回は、平均17度以上と糖度が高く、皮ごと食べられる博多の「とよみつひめ」という品種を使用しております。
皮付きのフレッシュ・皮無しのフレッシュ・キャラメリゼ・スパイスの効いた赤ワイン煮の4種類の食べ方で味と食感の違いをお楽しみください。

アイスは無花果と相性のいい落花生と滑らかバニラをセレクト。落花生はあえてつぶつぶ感を残し、無花果の触感との相性の良さを楽しんでいただけます。
濃厚カシスムースやプラムのコンポートで華やかさと見た目の可愛らしさをプラス。
フランボワーズとチョコレートのソースにはフィグオヴァンを隠し味に使い、余韻の長さと複雑な旨みを演出しました。




無花果の栄養たっぷりの自然な甘みと、パフェの豊かな風味が織り成す極上のひとときをぜひTHE NEW NORMALでご堪能ください！




【儚げな無花果パフェ 概要】
提供機関：2024年8月15日（木）～10月初旬まで
提供時間：11:30～18:30(LO18:00)
価格：2,860円（税込）
カロリー：526？

【店舗情報】
店名：THE NEW NORMAL
住所：〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南2-3-13 山燃ビル2階
アクセス: 恵比寿駅より徒歩3分
TEL：03-6303-1232
営業時間：11:30-18:30(LO18:00)
https://the-new-normal.jp/#