飲食店の組織改革術

人手不足を“仕組み”で解決!

人手不足を“仕組み”で解決!飲食店の組織改革術

  • 人手不足を“仕組み”で解決!飲食店の組織改革術
  • 求人・採用前にすべき組織改革
  • 人材が定着する“仕組み”を作る

定着しない原因をつぶして、人手不足スパイラルを脱却

他業界に比べ離職率が2倍ほど高く、慢性的な人手不足に悩む外食産業。実は、人材が集まり、辞めない組織には共通点がある。せっかくアルバイトを採用しても長続きしない、という店舗の組織改革に役立つチェックリストと、働き手の定着に必要な4ステップ・アクションを紹介する。

主な内容

  • 求人・採用前にすべき組織改革
  • 失敗しない棚卸術人材定着に必要な4つのサイクル
  • 問題解決に欠かせないこと

監修

株式会社ホスピタリティ&グローイング・ジャパン 代表取締役社長 有本均氏

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